蛋糕也遭塑化劑污染?!

大潤發中鏢 5吋提拉米蘇染塑  自由時報 0605大潤發自主性的抽檢賣場二十支烘焙商品，昨日檢驗結果出爐，五吋的提拉米蘇蛋糕竟被驗出含有3.6ppm的塑化劑（DINP）。檢驗公司︰較有可能是原料汙染  衛生署研判是容器釋出，但大潤發說，提拉米蘇蛋糕容器是紙盒和一片透明膜，ＳＧＳ檢驗公司覺得容器釋出的機率很低， 覺得原料被汙染的可能性較大。大潤發公關經理何默真表示，製作提拉米蘇的二十三項原物料，初步清查供應商皆不是衛生署公佈的問題廠商，該二十幾項原物料也不包括起雲劑、果醬、香精等可能遭塑化劑汙染的成分，究竟是哪個原物料出問題？公司目前不敢妄加推斷，仍要靜待檢驗結果出爐。衛生署食品藥物管理局長康照洲表示，除昱伸、賓漢外，目前沒有發現第三家不法業者，但會先去釐清大潤發的原料來源是國內，還是國外。他認為，以3.6ppm來說，跟之前檢出上千、上百ppm的濃度來說，不算非常高，比較可能是製程中，遭到容器、包材、塑膠內墊、瓶蓋等汙染。學者︰DINP毒性比DEHP低 林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，塑化劑無所不在，DINP雖然日前才被環保署改為第一類的毒化物，但之前並未被列管，由於其毒性低，是業界新興的塑化劑，包括食品容器、包材都有使用。陽明大學環境與職業衛生研究所教授陳美蓮表示，DINP的毒性比DEHP低，這次檢出的3.6ppm，也明顯低於歐盟食品器皿DINP溶出限值9ppm，她研判，人為添加的可能性較低，比較可能是從塑膠容器溶出。不過，清華大學化學系教授凌永健認為，3.6ppm已屬偏高，塑膠容器溶出的可能性較低，蛋糕也很少用塑膠容器盛裝，有可能是蛋糕的原料被人為添加，衛生單位應去追查來源。台北市政府衛生局說，大潤發已主動送請衛生局檢驗室協助複驗，結果尚未出爐，但廠商應該自行溯源，了解是原料、製造、包裝、銷售或其他環節出問題，在複驗完成前，其相關產品必須下架停售。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，DINP的毒性比DEHP低七倍，不屬於人體可能致癌物質，在動物實驗中，會影響公鼠生殖器官發育，對動物有生殖毒性，但對人體有無生殖毒性，目前無明確研究證實。大潤發︰即刻下架 接受退貨  大潤發總公司已趕緊通知全台分店立刻將該商品下架，並接受消費者退換貨。林杰樑說，每一公斤體重DINP容許量為一五○微克，以六十公斤的人而言，一天容許量為九千微克，吃大潤發的提拉米蘇要吃二公斤，才會有過量的危險，但一般人不可能吃蛋糕吃到兩公斤的量。愛買︰停用果醬和香精兩原料  愛買量販店表示，該公司上週便已全面完成烘焙商品清查，賣場所有烘焙商品並未使用起雲劑，但烘焙師傅認為烘焙商品在製作過程中，有可能遭塑化劑汙染的原物料為製造西點和蛋糕的果醬和香精。內部經過討論，決定全面更改賣場所有的烘焙商品配方，停用果醬和香精兩項原料，改用新鮮水果提味。家樂福表示，原物料供應商都已提出檢驗合格報告，是否再擴及非果醬類烘焙商品，內部會再進行研議。