蘇遠志: 心有多寬大，世界就有多大….!!!

生技風雲路－蘇遠志 台灣發酵之父 2011-08-22 工商時報  蘇遠志常說：「心有多寬大，世界就有多大，有多少夢想，多少創新，就有多少未來。」這位懷抱著理想，致力於教育和發明的台灣發酵之父，不僅將畢生的功力都傳授給學生和企業，也將其專利技術毫不保留的給了產業界，他沒有拿過專利授權金，年過80的他，每天仍精神抖擻的參加各種會議，倡導發展生技產業。在蘇遠志的發明中，味精和鳳梨酵素消炎劑都讓台灣成為市佔第一的出口國，另外，還有自人類尿液中萃取出尿激酶，也相當有名。 1979年，蘇遠志對治療血栓症臨床用的製劑尿激酶發生興趣。他開發以人尿來萃取尿激酶的工業生產程序，協助開創了我國規模最大的醫學臨床用酵素產品，由臺灣多胺公司生產這種治療血栓症的尿激酶，以供外銷，每年為國家賺取不少外匯。蘇遠志說，過去人尿可以到學校搜集，但改成現代式的衛浴設備後，台灣已經無法收到尿液，因此，他們和中國，與南京等大學合作，收取尿液後，將後段的開發工作留到台灣進行，然而隨著科技的進步，蘇遠志也不禁感嘆尿激酶的市場，亦將慢慢被中國等廠商瓜分。 1980年代發生世界性能源危機，工業正在起飛的台灣受到很大的衝擊，蘇遠志極力鼓吹利用纖維質廢棄物為原料以生產生質能源，他投入酒精燃料等研究，只可惜，而後能源危機解決，政府對生質能源的開發不再支持，否則，台灣若持續投入此領域，今天應該會有相當的成果吧!除了生質能源外，當時蘇遠志還致力於生物感測器的研究工作，曾先後完成了BOD感測器、酒精感測器，麩胺酸感測器及魚肉鮮度感測器的製備，提供簡便、省時的食品工業用計測儀器。 1990年代，基因重組的科技突飛猛進。蘇遠志以基因重組的技術從事離胺酸和色胺酸生產菌株的改良研究，以及蘇力菌（一種可做為殺蟲劑的細菌）製劑和生物乳化劑的發酵生產。同時還從事果寡糖、巴拉金糖、花生四烯酸、幾丁寡糖、綠藻多醣體、有機硒酵母等機能性食品素材的研究開發，並利用植物細胞培養生產迷迭香酸及多元不飽和脂肪酸的技術開發。這些研究分別獲得了多項專利 。 1999年，蘇遠志雖然從臺大退休，但他仍受聘為名譽教授，並繼續從事產學合作研究。2002年他以麩胺酸為原料，利用納豆菌發酵生產聚麩胺酸。聚麩胺酸是生物可分解性的高分子化合物，可應用在機能性素材（如化妝品保濕劑、親水性披覆膜）、農業用素材（土壤改良劑、保水劑）、工業用素材（生物分解性加工品）、以及醫療用素材（緩釋性藥物擔體）上，經濟價值相當高。這項成果由味丹企業公司工業化生產，供給內外銷，並取得我國、日本及美國的專利。 2003年起，蘇遠志又致力於以納豆菌發酵生產納豆激酶，納豆激酶是一種血栓溶解酶，可做為機能性保健食品。這項成果已由駿瀚生化公司工業化生產，供應內外銷。曾受教於蘇遠志，拿到美國普渡大學生物化學博士學位的呂銘峰認為，蘇遠志對台灣最大的貢獻是，他利用價值便宜的農產品（生物）資源，進一步加工，並結合基礎科學與應用科學，尤其以最新的發酵與酵素技術來增加產品的價值，他創造台灣生技發酵產業的奇蹟，而且也培育了無數的英才，現在中研院院長翁啟惠、前中研院副院長楊祥發、美國約翰霍普金斯大學生物系教授李遠川（前中研院院長李遠哲大哥）、五鼎生技董事長沈燕士、賽亞基因總經理陳奕雄、前經建會副主委何美玥、台北市長郝龍斌都是他的學生。針對學生們在各行各業的成就，蘇遠志認為，教育工作就是要培養有理想、抱負和國際觀的年輕人，生技產業需要的是有見解有想法的人才。