幹細胞牛肉漢堡 吃嗎??

幹細胞複製肉品 消費者:怪怪的! (2012-02-21 20:00)  晚間新聞 國內各界最近為了是否開放使用瘦肉精的美國牛肉進口，有非常熱烈的辯論。而在荷蘭有科學家，已經利用牛的幹細胞培養出肌肉組織，還準備做成漢堡。這種技術發展下去，可以避免大量屠宰、以及畜牧業對環境的汙染，但關鍵是消費者的接受程度恐怕是個問號。來自荷蘭的學者波斯特日前在加拿大的一場研討會上、宣稱利用複製技術、在實驗室裡做出人造牛肉。而先前英國牛津大學有研究顯示、同樣數量的人造肉比起畜牧業、可以減少百分之96的二氧化碳排放，土地和水資源的使用也能減少九成以上；支持者認為、人造肉是最環保的肉類生產方式。不過，目前的問題包括成本偏高、以及複製科技的倫理爭議，還有最大的障礙，就是消費者能不能接受這種方式做出來的肉品。