美牛二次會議 替瘦肉精掛保證

 立報2012-02-21【記者許純鳳綜合報導】行政院第二次美牛跨部會技術諮詢小組專家會議21日於農委會召開，農委會副主委胡興華、王政騰帶領學者召開記者會公佈會議結論，衛生署食品藥物管理局長康照洲陪同出席。會議結論顯示，「10幾年來相關研究並沒有消費者因食用肉品造成任何副作用。」不過，與會學者也不否認有受害者，目前欠缺舉證辦法。民間團體對於會議結論抱持懷疑態度。第二次美牛跨部會小組會議邀請16位專家，包括台大獸醫專業學院教授詹東榮等11位專家學者出席，其中，台大獸醫專業學院長周晉澄因為會議內容不對外公開而提早退席。詹東榮表示，國外文獻指出，萊克多巴胺引起心悸副作用，是在人直接口服5000微克以上劑量的條件下；若以肉品殘留每公斤10微克計算，等於要一次吃下500公斤的肉品。他重申十多年來相關研究並沒有消費者因食用肉品造成副作用，全球有6億多頭餵瘦肉精的豬都已被吃掉了。外界曾質疑，吃下後，一旦出現任何不適現象的消費者，無法舉證，也沒有文獻佐證，不能等於沒有人受害。詹東榮並不否認這個觀點。康照洲提到，目前查到3個人體試驗研究案，結果顯示服用5毫克以上，才會有臨床人體反應（氣管放鬆、心跳增加），一般人食用有餵瘦肉精的肉品是曝露在微克單位殘留量的環境下。康照洲也說，市面查出含瘦肉精的是含2到3ppb，表示1公斤的肉含有3微克；若放大計算為5微克，換算要達到服用5毫克，則要吃1000公斤的肉，不可能做這樣的試驗。對於媒體詢問，是否意味這3個試驗共18個人體試驗，就足以當政府開放瘦肉精使用的支撐資訊？康照洲澄清，沒有要用這3個試驗作決策，但會提供給行政院參考。儘管第二次會議的結論似乎認定瘦肉精的安全性，卻無法說服民間團體。主婦聯盟環境保護基金會秘書長呂美鸞批評，第二次會議專家的代表性不足，加上證據無法取信於人，很難讓人相信瘦肉精安全無虞。她呼籲政府「不要只聽一邊」，要參考正反意見，才能為國人健康把關。