幹細胞培養 人造漢堡肉十月問世 幹細胞混膠原蛋白 電擊收縮製成 消費者反應兩極 十年後正式上市 2012/2/21 漢堡肉如果用人造合成的，你敢吃嗎？荷蘭的研究團隊宣布，全球第一個利用牛幹細胞製成的人造漢堡肉，今年十月要問世。據說這款人造漢堡肉，外觀觸感都跟真的漢堡肉很相似，但消費者捧不捧場，得看口感如何！漢堡肉煎得外焦內嫩，肉香撲鼻，配上生菜起士一夾，成了美味漢堡，不過這些漢堡肉也可以是人造的. 荷蘭馬斯垂克大學教授馬克波斯特波20號宣布，她們從牛肉中擷取幹細胞，放在營養液裡培養，自行複製後，再把幹細胞混合膠原蛋白，藉由電擊收縮，發展成肉塊的質地，最後再和其它幹細胞培養的肉塊攪拌成肉團.目前已培養出三公分長，1.5公分寬的牛肉，預定今年十月就能問世.不過人造漢堡肉，消費者願意吃下肚嗎？ 消費者吃不吃人造漢堡，有待考驗，如果可以從此不再大量屠宰肉牛，也是功德一件，還可加入優質脂肪，促進健康，研發團隊預估，人造漢堡還要等十年才會正式上市.
No comments:
Post a Comment