食管局長康照洲真的有講「台灣消費者不需要萊客多巴胺」

2012/05/14公民監督國會聯盟各位媒體朋友康照洲在0512由台大學生會和政大開放國會研究計畫等等團體主辦的「從美牛事件看食品安全與經貿關係」論壇中，真的有講到「台灣消費者不需要萊客多巴胺」請看影片為證下方文字是現場簡記但看影片比較準請參考第二輪問題：

（主婦聯盟消費合作社代表陳媛琳）：請教康局長。聯合國說人民有獲得健康食物的權利。添加人體萊克多巴胺，或者是香腸中添加的亞硝酸，想請教康局長對於添加物與有關於人體健康議題上的看法？答：·康：(我等一下五分鐘後要趕高鐵，這不是推卸責任或逃避只是還有會議。如果還有問題我們現常還有官員留下來，大家可以跟他們討論)這樣的回答要回到必要性的問題，所以我剛剛用色素來比擬談必要性。考量到不同國情與各國產業的需要，飼養時使用瘦肉精對美國來說是必要的，而對澳洲的產業不是，對我們台灣市場來說也是不必要的。當他有東西來給你時，希望你來評估他安不安全，如果你覺得安全那麼可不可以讓我進來？牛肉的安不安全就由我們衛生單位來評估，...至於當中的經貿議題這不是我們的業務，等一下就由經濟部的代表來進行下一場的討論。

（主婦聯盟消費合作社代表）美國牛為何飼養環境要使用來客多巴胺，可否請您解釋一下·康答：集體飼養與吃玉米的關係。因為飼養使用玉米，美國牛肉的脂肪比較多。所以肥肉瘦肉需要28天的轉換期，必須使用瘦肉精...肥肉太多對人體也不好。當然我們會問可不可以用放牧，不過這是美國的產業情形。在討論標準評估與對這些標準上同意與否，這是我可以接受的必要性的討論。(總結)詹：因為已牽涉到使用與選擇的問題。朱與吳分別給我們康局長在政策上的一些提醒。(朱)說到政府在資訊上的使用問題還有解讀上的問題，缺乏本土的人體實驗。所以朱提醒康資訊與試驗的使用，而吳提醒參數的問題。CODEX考慮的是國家內部的制定標準。國內的標準必須是有共識的，立場一致與透明。所以政府應該把意見提出來並把方法講清楚，這才是政府的職責。剛剛的對談可以看到當中的張力─對美國來講是可以容許的也是飼養的必要，但目前對我們來講是不必要的。政府要妥善處理與回應張力的問題。畢竟美國牛不一定都有瘦肉精，他最後養給歐盟的也是沒有。資訊透明跟資訊公開，不過可以做的更好，在透明度上應該要更高。因為現在在做選擇嘛！我們選擇是要歐規還是美規，所以需要有一個公開與說明。這場論壇是個起點，坐在上面下面的不是敵人，我們都是消費者，政府是我們納稅人建立起來的為我們把關的單位，所以應該要在這裡獲得一些資訊。