衛生署解釋 為何美國牛肉需要用萊克多巴胺???

衛署：澳洲牛不用瘦肉精 豬可用 【2012/05/16 聯合報】  針對民眾質疑「為何美國牛肉需要用萊克多巴胺」，衛生署食品藥物管局今天表示，美國牛隻以玉米飼養，肉質肥油較多，因此在最後飼養階段，會在飼料中添加瘦肉精萊克多巴胺，可以將油脂轉換成瘦肉；紐澳地區則以牧草飼養牛隻，無須在飼料中添加萊克多巴胺。衛生署食藥局長康照洲表示，食品會因生產、製造、原料配方及加工方式的需求使用農藥、動物用藥、添加物，因此會有殘留物質。以澳洲為例，該國牛隻飼養雖未核准使用萊克多巴胺，卻允許豬隻飼養時使用，且訂有殘留標準。他說，衛生署在開放美牛瘦肉精的政策，最後會依科學證據訂定最高殘留量標準之安全容許量，以保障消費者之權益。民眾也可根據牛肉產品的原產地標示，選擇沒有使用萊克多巴胺的國產牛肉。