健康守護神 艾草用處多

 記者王勝璋聖安東尼奧報導 June 26, 2012 09:00 AM 端午節前夕，盧心怡與住在聖市的母親，一起採集家中種的艾草，清洗風乾，寄給住在外州的長輩。並教親友把艾草扎成一束花，掛在自家門口，除了應景之外，也期盼能除蟲防疫和消百毒。 盧心怡生長在聖安東尼奧市，畢業於德克薩斯大學奧斯汀分校（UT Austin）生化科學系，因對東方醫學有興趣，工作一段時間後，毅然決定報考奧斯汀醫學專科學院（Academy of Orienatal Medicine），2009年獲科學針灸及東方醫學碩士，並於去年在奧斯汀開設中醫診所。 在香港醫學學專科學院期間，她學習中西醫結合的針灸、中藥、身心、營養、生活方式等。也因綜合中西醫學的專業背景，常有病患或親友，向她請教如何服用中藥草與香料。 盧心怡提到，艾草分布在亞洲和歐洲地區，是多年生草本；艾草學名Artemisia Argyi源自於希臘的「健康守護女神」之意。另種名為Argy Wormwood Leaf的香草 ，也是和艾草同屬於一個菊科多年生的深綠色植物。艾草在古中醫的學名為「艾葉」、「艾萵」、「艾炭」、「大艾葉」、「杜艾葉」等。 她說，一般用於針灸術的「灸」就是拿艾草點燃之後薰燙穴道。盧心怡強調，穴道受熱固然有刺激，但並不是任何紙或草點燃都能作為「灸」使用。因艾草的氣味發揮一定作用，中國民間的拔火罐治風溼病，若以艾草作為燃料效果將會更佳。 長相平凡的艾草，因它含有豐富的維他命、葉綠素和礦物質，在歐洲、亞洲與中國，均有重要功能，不少人迷戀它那神秘的芳香，因此獲得「藥用植物之母」雅號。 中國傳統食品中，有一種「艾滋」糰子，以較溫和的艾草作為主要原料。「別錄」記載「艾葉生田野，三月三日採」，日本每年3月3日，吃「艾草麻糬」，是受中國端午節影響，糕餅喜歡加添綠色艾草。 盧心怡與親友慶端午時，還享用台灣客家長輩做的「艾草炒蛋白」。這道清香帶點淡淡苦味佳餚，與「清明插柳，端午插艾」的故事，讓盧心怡與親友度過一個有意義的端午節。  Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 健康守護神 艾草用處多