菇蕈產業發展現況研討會

 (中央社訊息服務20120606 11:28:54)大葉大學生物科技暨資源學院日前舉辦「2012菇蕈產業發展現況研討會」，學者專家齊聚一堂，針對台灣菇類產業發展趨勢、保健食品研發、菇類栽培等議題進行交流。大葉大學副校長陳明印表示，大葉大學不僅是生技產業研發基地，未來更以成為中部地區「菇蕈生技」人才培訓中心，帶動產業發展為目標。他希望透過「菇蕈產業發展現況研討會」的舉辦，能連結起菇蕈生技研發成果與產業脈動，協助產業瞭解最新生技發展趨勢，同時引導學生認識產業概況。生物科技暨資源學院院長徐泰浩指出，台灣菇類農產品和相關保健食品產值，每年超過新台幣百億以上，光是香菇與洋菇兩種菇類農產品的年產值，就高達40億9000萬元。目前已有許多科學文獻證實菇蕈類具有藥用價值，未來菇蕈生技可望成為台灣農業邁向全球生技產業的新契機。葡萄王生技股份有限公司副總經理陳勁初認為，菇蕈保健品開發並非侷限在食品產業，還包括製藥、生醫、化妝品產業和有機農業等，可說是擁有廣大的市場發展空間。比如大葉大學研發的台灣本土新穎雲芝醣肽，其生物活性就具有藥物運用潛力。生物產業科技學系主任李世傑也說，在瘦肉精充斥和食品安全備受質疑的年代，相較起塗抹式的美容產品，消費者對於吃進肚子的保健食品常常略有疑慮。其實保健食品沒有絕對的好或不好，而是適不適用，消費者選購保健食品時，除了要注意產品有無安全認證，也要思考產品所標榜的功效，以及自己是否需要。以「栽培菇類的培養基配方」榮獲「2011臺北國際發明暨技術交易展」金牌的大葉大學生物資源學系主任梁志欽，則以自己的研發成果為例說明，牧草取代部分木屑的新配方，不僅能減少樹木砍伐，又可以提高生產效益。他同時強調，現今台灣的菇類栽培技術已導入菌種改良、環控設施、自動化接種和生產履歷管理等現代生物科技應用，台灣菇蕈產品可說是已具備國際競爭力。