成大陳宗嶽…促進動物生長疫苗 !!

成大分子遺傳實驗室獲臺北生技獎產學合作銀獎2012/09/26臺北市副市長陳雄文 頒發臺北生技獎銀獎獎座給成大生物科技研究所所長陳宗嶽教授。【台北訊】由陳宗嶽教授領軍的國立成功大學生物科技研究所分子遺傳實驗室，以養殖動物快速增重之飼料添加技術，獲得「2012年臺北生技獎」產學合作獎銀獎的肯定。透過此特殊技術應用所養殖的動物，比起同樣餵飼條件之動物，平均多出38%以上的重量，是全球首見如此的增重差異。隨著世界人口成長的快速，可耕地面積的減少，加上極端氣候造成糧食資源急遽短缺，因此設法提升單位面積生產量，已是世界糧食供應之迫切需求。藉由開發一套「自體免疫技術」，應用在養殖動物上，使動物的負向生長蛋白喪失生理功能，而加快生長速度。此外，免疫技術應用相當安全且成本僅增加0.3%不到，對全球肉品生產將造成極大影響，預計初期產值即可增加30兆臺幣；並且也可望因此減少瘦肉精或生長激素等藥劑使用頻率，讓消費者有更安全的肉品選擇。（劉美恩）

《成大即時新聞》（2011/09/22）石斑魚產業是國內最高經濟價值的養殖魚業，但是一直處於供不應求，成功大學生物研究所所長陳宗嶽帶領的水產研究團隊，用生物免疫技術，降低飼料轉換率，讓肌肉與脂肪倍增、讓石斑魚可以快速成長，平均縮短生長期約3個月，不僅降低養殖成本，協助達成國家石斑養殖倍增目標，亦可解決全球糧食短缺的問題，有助於環境的永續經營，技術的創新更榮獲第八屆國家新創獎的肯定。

一般來說，魚體身上通常會因應環境而產生抑制生長的蛋白，陳宗嶽教授研究團隊研發成功的「降低動物飼料轉換率之免疫技術」，是一種自體免疫技術，是將一段魚體自身的胺基酸片段製成疫苗，仿效其它外來物質侵襲活體，刺激免疫反應的發生，使免疫細胞表現大量的專一性抗體，並與活體內抑制肌肉生長的蛋白結合，使抑制肌肉生長的蛋白喪失生理功能，進而加快生長速率。成大研究總中心副中心主任也是技轉育中心主任陳顯禎則說，陳宗嶽教授「降低動物飼料轉換率之免疫技術」技術，經技轉中心市場分析，了解此技術應用在水畜產養殖業具有龐大的商機，主動出擊推廣媒合，已經技轉給伸峰科技公司、全興國際水產公司、大成長城集團-全能營養公司等三家企業，而且非專屬技轉，技轉金總約1,550萬元，為國內農業生技技轉案件中少見高額技轉案例，這個免疫技術普遍獲得產業界讚賞，對產業界貢獻良多。 陳宗嶽教授舉養殖石斑魚為例子，他說，石斑魚場，從卵孵化養到可以上市約600公克的成魚，一般來說約14個月，包括飼料和水電費，成本是每尾40元，使用免疫技術後，每尾成本可降低10元，生長期也縮短為11個月；若以一甲地飼養2萬尾石斑魚，每批石斑魚就可以增加新台幣20萬元的淨利。另外，也多了3個月的空池期，可以做為休養期，預防飼養批次密度過高，造成疾病問題。 陳宗嶽教授的研究團隊已經開始進行田間實驗，一池是使用免疫技術飼養、一池則是利用一般傳統方式飼養，養殖12周之後發現：使用免疫技術的石斑魚已經成長至約25.2公分，重量274公克，而用一般傳統方式飼養的石斑魚，只有24.9公分，重量252公克，愈到後來的成長，兩方的數據差距將會亟速擴大。 值得一提的是陳宗嶽教授研究團隊，也可將此免疫技術運用到畜產業，初步的實驗可以降低約15%的飼料轉換率，目前正運用在豬飼料中。