睪丸萎縮&無精症: 棉酚Gossypol (terpenoid aldehyde)

上萬噸棉籽油下肚？含棉酚恐不孕 華人健康網作者： 華人健康網 記者馬婉娟／台北報導 | 華人健康網 – 2013年10月21日 下午1:15大統黑心油事件持續延燒，經彰化縣衛生局稽查後更發現，大統長期食用油產品大量摻入棉籽油，衛生局粗估，大統1年至少進貨1500噸棉籽油，7年來恐有1萬噸已被消費者吃下肚。棉籽油為一種低價油品，其中含棉酚，已有國內外研究指出，棉酚會毒害生殖系統，引發男性精蟲變型。

棉酚具毒性　嚴重導致無精症 國家衛生研究院國家環境毒物研究中心主任江宏哲表示，早期中國「增產報國」時期，中國政府發現某些地區的生育率異常低下，調查後才發現，生育率低的地區多半貧窮而多使用未精製棉籽油，長期下來，女性月經不來，男性則出現性慾低落、倦怠，甚至被驗出罹患無精症。江宏哲主任指出，了解棉籽油影響生殖能力後，中國曾嘗試利用棉籽油結晶製作避孕藥，但最後發現，棉籽油中的「棉酚」會對生殖系統產生不可逆的毒害，傷害精蟲、致精蟲變型、減少，甚至睪丸萎縮，導致無精症，還會引發低血鉀症，使人精神倦怠、四肢無力，所以也不再利用棉酚製造避孕藥。

無訂定殘留標準　廠商有機可乘 棉籽油具毒性，是一種非常便宜的劣質油，雖然精煉過的棉籽油幾乎可去除油中棉酚，但仍有殘留，且精煉成本高，國內外對棉酚殘留量也無訂定標準，先進國家幾乎不食用棉籽油，但仍有少數國家使用精煉棉籽油，多半用來加入調和配方，或是加於動物飼料中。