台鹽 or 澳鹽 (傻傻分不清)

台南製鹽停產13年 鹽鄉文化走味 2015-04-22 03:15:45 聯合報 記者周宗禎／台南報導台鹽七股鹽山，靠人工堆砌的景觀吸引遊客，只有觀光與休憩功能，不具食用價值；商業化引來文史工作者批評破壞鹽鄉文化。 記者周宗禎／攝影 分享台南北門、七股有百年曬鹽歷史與一望無際鹽田，因不敵國外機械化大規模生產低價鹽，民國九十一年台南鹽田全面停產，鹽工頂著烈日在鹽田曬鹽早成絕響，至今已停產十三年，只能從圖片影像與人工整修走味的殘存鹽業設施回味。 台南沿海地區清朝就是鹽業重鎮，濱海各種造型鹽田與各式各樣製鹽設施，日據時代一路維持到民國七十年中期，終因人工曬鹽難敵機械化採鹽，且台灣鹽業受氣候變化影響產能品質，被迫停產。台鹽在當年因發現澳洲機械化大規模採鹽，成品經海運來台再運到台南七股，都比在地老式日曬鹽田生產成本還低，決定收掉鹽田，鹽工各謀生路，大多凋零，近年雖台鹽、雲嘉南濱海國家風景區都規劃推動鹽山與鹽田觀光，卻因商業化引來地方批評破壞鹽鄉文化。