大葉大學 謝昌衛: 絲瓜水多醣 奈米過濾薄膜濃縮 技 轉森田生醫

超濃縮技術 一噸絲瓜水成百克原料 更新： 2016年01月05日 27 大葉大學生物科技暨資源學院師生研發「增加絲瓜水保溼能力之奈米過濾薄膜」，將1噸的絲瓜水濃縮成100公克原料。 【記者郭益昌／彰化報導】絲瓜水取得容易，是坊間廣受歡迎的美容保濕品，大葉大學生物科技暨資源學院師生研發「增加絲瓜水保濕能力之奈米過濾薄膜」，透過薄膜技術進行將100噸的絲瓜水濃縮成100公克原料，提煉出保濕度更好的製成品。大葉大學生物科技暨資源學院院長謝昌衛帶領學生陳又瑄、李欣蘋、李旻研發「增加絲瓜水保濕能力之奈米過濾薄膜」，透過薄膜技術進行濃縮，增加保濕度同時減少運送過程的耗能，現已取得專利，將技術也轉移至森田生醫。謝昌衛說，中醫稱絲瓜水為「添活水」，是廣受婆婆媽媽喜愛的保濕聖品，國內絲瓜水年產值高達新臺幣5到10億。他觀察到市面上含絲瓜水成分的保養品幾乎都標榜原料由日本進口，覺得很納悶，臺灣很多地方種植絲瓜，為什麼必須從國外進口原料。謝昌衛指出，根據絲瓜水廠商說法，絲瓜水的水分含量高，運送過程容易變質，加上種絲瓜的地方跟工廠有距離，未經濃縮處理的絲瓜水體積大，運費相當可觀，因此業者從日本進口濃縮處理的原料，品質較穩定。藥用植物與保健學系大三生李旻說，歷時兩年多發明的「增加絲瓜水保濕能力之奈米過濾薄膜」技術，以奈米薄膜過濾技術取代傳統的濃縮方式。薄膜過濾的原理類似RO逆滲透，能將一噸絲瓜水濃縮為100公克的原料，不僅降低了90％運費，多出來的水可以留在菜園供農用，這項技術經實驗證實，能提高絲瓜水的天然多醣含量，製成產品的保濕度更好。