桃園農改場 (葉志新): 天麻 環控栽培6~8月可採 (成本>2000元/kg)

耗時10年 桃園農改場研發天麻栽培技術 2016-11-1723:14 〔記者吳欣恬／台北報導〕天麻作為中藥材使用可追溯至東漢年間，具有神經保護的功效。國內天麻多從中國進口，農委會桃園區農業改良場經10年研究，成功研發天麻種麻繁殖技術，將進行技轉。 中醫會以天麻治療頭痛等神經系統的疾病，也可用來進補，但國內天麻仰賴進口，市場價格偏高，川天麻一公斤約3600元，貴天麻1公斤約2000元。桃園區農改場副研究員葉志新說，國內每年自中國進口天麻約6.5萬公噸，但一直以來都有燻硫、重金屬或農藥疑慮，因此耗時10年研究天麻組織培養技術，以環控設施進行高密度栽培。天麻最適栽培溫度約攝氏20度上下，台灣無法露天栽培。葉志新表示，農改場篩選出較好的天麻品系後，以組織培養產生原球莖，然後提供足夠養分刺激它發芽，之後和蜜環菌接種即可生產出天麻種麻進行高密度栽培，約6至8個月即可採收。 葉志新指出，中國的天麻是以種子播種，但會因遺傳變異，無法控制子代的品質，透過組織培養才能確保品質。 由於環控栽培相當耗電，成本很貴，根據桃園農改場估算，每公斤生產成本超過2000元，以現有3坪實驗室來看，高密度栽培一年可生產800至1000公斤的新鮮天麻，曬乾後約有200至300公斤，市價約30萬至40萬，成本大概10萬元。桃園農改場估計，台灣天麻栽培市場規模可達1.2億至1.5億元左右。