Lycopene(茄紅素) 預防/治療 攝護腺肥大運用; 木虌果 83倍 茄紅素!!!!

木虌果茄紅素 比番茄多83倍 2016-11-15 農委會台東區農改場 繼台東雜糧三寶「小米、樹豆及紅藜」，昨天再推原住民食用的「木虌果」。木虌果是葫蘆科苦瓜屬，因為種子外觀似鱉而得其名，俗稱刺苦瓜、阿美族稱之為sukuy（讀音為速貴）、卑南族則稱其hamunly（讀音為哈姆利）。木虌果是含茄紅素最多的植物，其含量比番茄多83倍。木虌果的假種皮可打成果汁。木虌果的假種皮可打成果汁。台東區農改場表示，木虌果用途多樣，可打果汁、熬湯或是製作燉飯等，都是營養價值高的食物。台東場發展原生種木虌果優良種苗繁殖技術，預計技轉給民間。

木虌果超高茄紅素 被譽為天堂來的果實 發稿時間：2016/11/14台東區農改場指出，「天堂來的果實」木虌果單果種子 數約50粒，自然發芽費時2到3個月，且發芽率僅20%； 已將發芽時間縮短為2到3週，發芽率提升到50%。中央社記者楊淑閔傳真　105年11月14日 （中央社記者楊淑閔台北14日電）農委會台東區農改場繼台東雜糧三寶「小米、樹豆及紅藜」，再推原住民食用的木虌果，與苦瓜同居茄紅素含量最高作物，歐美譽為「天堂來的果實」，將技轉育苗及保健品產製技術。原來台東不只有全營養食物，被指定作為太空人食品的紅藜，以及一樣是高營養的小米、樹豆這三寶；台東區農業改良場場長陳信言公布，茄紅素是番茄的83倍，跟苦瓜一樣高居茄紅素最高含量的作物木虌果，已完成育種技術，並已委由國立屏東科技大學生物科技系教授黃卓治研發出保健食品。農委會說明，而茄紅素（Lycopene）是一種天然色素，屬於類胡蘿蔔素的一種。陳信言說，木虌果是葫蘆科苦瓜屬（Momordica cochinchinensis），英名gac fruit, sweet gourd，別名刺苦瓜，種子似鱉，又像木頭製成，因而得其名；中醫以種子入藥，且除富含茄紅素，β-胡蘿蔔素是胡蘿蔔的4.7倍、番茄的8.3倍。而β-胡蘿蔔素不單是強力的抗氧化劑，也是維生素A的前身，人體可以利用β-胡蘿蔔素轉變為維生素A，不僅能促進新陳代謝，對於維持暗處的視覺也有幫助。台東區農改場繼台東雜糧三寶「小米、樹豆及紅藜」， 再推原住民食用的木虌果，茄紅素含量稱冠，歐美譽為 「天堂來的果實」，將技轉育苗及保健品產製技術上市 。陳信言說，木虌果分布在印度、中國大陸南部、東南亞、澳洲東北部及台灣等地，台東在縱谷區中央山脈及海岸山脈淺山地區的阿美族、卑南族、排灣族部落都有分布，阿美族稱之為sukuy（讀音速貴）、卑南族稱為hamunly（讀音為哈姆利）。他指出，因木虌果營養豐富，在歐美等國外文獻被譽為「天堂來的果實」，深受國際市場青睞；而它的原生種木虌果假種皮（包住種子的紅皮）富含菸鹼素、維生素B5、膳食纖維、礦物質及類胡蘿蔔素等營養。木虌果的嫩葉、青果及成熟果實假種皮等，可做出木虌果養生鍋、素燉飯、猴頭菇素湯、汆燙木虌果嫩葉佐柴魚及金沙木虌果等料理，讓不同飲食習慣的族群都能享用健康又美味的食材。陳信言並說，木虌果單果種子數約50粒，自然發芽費時2到3個月，發芽率僅20%；台東區農改場已將種子發芽時間縮短為2到3週，發芽率也提升到50%，育種技術純熟，即將技轉。黃卓治說，已開發出的滴丸，含在舌根下，就能溶解吸收，製作技術也將技轉。