慈濟科技大學 無償培訓 種植紅藜 !

紅藜收成農友樂 慈科大無償培訓奏功 2017-03-16 12:15聯合報 記者范振和╱即時報導紅藜收成了！慈濟科技大學去年九月無償培訓台東青年農友，從種植紅藜、研發周邊商品到路行銷，今天6千株紅藜的收成，象徵農業發展新契機。來自台東的農友江志鵬、江雨蒨與劉清鴻都是農家第二代，年紀輕、毫無務農經驗，但是，對新事物接受度高。他們負責栽種2000坪紅藜，從育苗、澆水、除草，直到收成後的曝曬、清洗、加工、脫殼。甚至，影響務農多年的雙親，改變耕種模式，不再使用化學肥料與農藥，首度嘗試栽種有機紅藜。另外，慈濟科技大學也安排品牌行銷與推廣、網路行銷、顧客關係管理等課程，設法提升產值，目前，江志鵬兄妹倆已回鄉，在台東太麻里栽種了1000株有機紅藜，並生產各六千包的紅藜穀粉與紅藜玄米茶，採階段性推出，測試市場水溫。去年七月尼伯特颱風，造成台東農業高達7.2億元災損，農民欲哭無淚此，八月間證嚴法師親訪尼伯特風災受災農民後，曾建議農民與慈濟科技大學洽談合作，期能改善生計。因而，從去年九月起，完全無務農經驗的江志鵬、江雨蒨放下服飾店生意，與剛退伍的劉清鴻前往慈濟科技大學接受紅藜栽植相關技巧與資訊。江志鵬表示，種植台東特產釋迦樹成本太高，從整土、復甦到收成，得投入七年時間，而紅藜屬短期作物，120天左右就能採收，收成後也可繼續種植其他作物，符合經濟效益。慈科大校長羅文瑞指出，紅藜營養價值高，周邊商品商機無限，紅藜又稱為「穀類的紅寶石」，蛋白質含量不遜於牛肉，鈣含量是稻米的50倍，膳食纖維是地瓜的7倍。目前，慈科大已研發出紅藜面膜、酵素、精力湯、能量棒、茶包等周邊商品，也涵蓋食品、美妝保養、生醫產品等領域，深受產業界青睞。