(台灣 進口100億 冷水魚市場) 水試所 比目魚養殖 成功 瞄準10億元市場

比目魚繁殖有成 水試所最快明年底技轉2017-06-21〔記者張存薇／台東報導〕比目魚肉質細嫩，水試所東部海洋生物研究中心研發繁殖技術有成，預計明年種魚可以量產，最快明年底可以技轉。農委會主委林聰賢昨天在立委劉櫂豪、水試所長陳君如等人陪同下，視察東部海洋生物研究中心冷水魚類養殖研究成果。東部海洋生物研究中心主任何源興說明，牙鮃又稱扁魚皇帝魚、半邊魚、比目魚等，屬於冷水性底棲魚類，主要棲息於一、兩百公尺深的海底，目前包括中國、韓國及日本都有繁殖技術，而台灣也多從日、韓進口，一公斤批發價約一千五百到一千八百元。他指出，比目魚「牙鮃」肉質細嫩，台灣多從高緯度國家進口，東部海洋生物研究中心三年前從韓國進口牙鮃魚苗開始培育，當時魚苗約五公分，目前已長到五十公分，經溫度控制，第一批已在今年三月順利自然產卵，因為牙鮃約兩、三年才有繁衍後代的能力，預計明年就會有五百隻種魚可繁殖。何源興進一步說，台灣是比較熱帶國家，一年約進口一百億元的比目魚、鮭、鱈魚等冷水性魚類，其中比目魚約佔十億元，只要台灣冷水魚類養殖產業能取代十到十五％，不但可以自給自足，也可持續發展。林聰賢表示，比目魚是有競爭力的經濟魚種，並用深層海水的冷水育成，未來希望配合國發會對台東地區的漁業經濟規劃，未來將進行品種及技術移轉。