滴血便知產乳量，酪農不需再等小牛長大 2018年01月11 日 洪嘉鎂 酪農業者不需要再等到乳牛 3歲頭胎分娩後才知道產乳量好不好，農委會畜產試驗所（下稱畜試所）在去年引入乳牛基因體檢測技術，只需在小牛數月齡階段，採集血液、耳組織或毛髮囊，經檢測後就能知道相關性狀。酪農業者可運用基因體檢測結果，評估是否要將泌乳潛力不足的牛隻淘汰，或是進行矯正配種，讓業者可全面評估牛隻優異程度。
乳牛基因體檢測技術引入臺灣 2008年起，美、紐、澳、荷等乳業先進國家陸續將基因體檢測技術，實際應用在乳牛育種選拔策略，全球截至2017年底已有225萬頭乳牛完成基因遺傳性能檢測。該檢測技術不僅能顯著縮短乳牛育種期程，同時可改良乳牛泌乳期產乳性能表現，此技術已成為國際當紅趨勢。畜試所在2017年正式將「乳牛基因體檢測」技術導入國內，副研究員趙俊炫指出，乳牛基因體檢測技術在各國投入開發使用後日益成熟，受測頭數越來越多，經評估後可引進臺灣使用。畜試所表示，乳牛DNA序列解碼後，酪農無需再等到乳牛3歲頭胎分娩後才知道產乳量好不好，只需在小牛數月齡階段，採集血液、耳組織或毛髮囊，經乳牛基因體檢測即可以知道相關性狀。檢測性狀項目包含未來產乳量的生產性狀、繁殖性狀及體型性狀等組成，也可用於不良基因篩檢及系譜修正，讓酪農業者全面評估牛隻優異程度。檢測使用的血斑卡。只需要抽取少許血液，就能進行檢測。
乳牛基因體檢測技術怎麼做 乳牛基因體檢測的檢驗流程，可選擇使用乾血斑卡、耳朵組織或毛囊卡，以組織、毛髮、血液及精液作為檢體DNA來源，樣本經處理後郵寄至美國實驗室檢驗，資料再送至美國乳牛育種局（Council on Dairy Cattle Breeding, CDCB），得到基因體預測傳遞能力（Genomic Predicted Transmitting Ability, PTA），分析牛隻基因體資料與牛隻大資料庫進行性狀比較，正確預測分析送檢動物真正遺傳潛力。畜試所指出，目前全球乳牛以荷蘭牛為主，乳牛基因體檢測後的性狀比較也是比對純種荷蘭牛性狀，因此不用擔心會有物種差異等問題產生。畜試所說明，取得基因體選拔檢測報告分析，可精準獲得乳牛各項性狀表現的遺傳表現預估値，酪農業者可運用基因體檢測結果，評估是否要將泌乳潛力不足的牛隻淘汰，或是進行矯正配種。酪農業者也可依據自身挑選性狀需求來排序場內女兒牛（指未懷孕的乳牛），以便進行供胚、留種或淘汰，做為牧場乳牛選優汰劣的重要依據。酪農業者可在小牛數月齡階段，透過乳牛基因體檢測，評估產乳性能。
減少成本，加強育種 酪農戶可依自身農場需求及育種策略，透過乳牛基因體檢測相關數據改進場內牛隻遺傳組成，趙俊炫指出，目前國際趨勢是希望飼養較長壽的乳牛，透過數據就能進行相關評估，降低酪農業者成本。趙俊炫以經常食用的起司舉例，若牛奶是要專門用於起司製作，可透過基因體檢測，分析乳牛的酪蛋白型態，評估生產起司的容易度。畜試所指出，截至今日為止全國計有18戶乳牛場共506頭乳牛完成檢測，期望未來3年會有1,500頭乳牛進行檢測，目前每頭乳牛自費檢測費用不到2,500元。畜試所乳牛專家團隊會實際依據酪農戶檢測乳牛基因體結果，給予詳盡說明及後續檢測建議，希望創新與建立國內優質種牛選育標準與永續酪農產業競爭力。相關資訊 乳牛基因體檢測聯絡資訊畜產試驗所：趙俊炫副研究員
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