中興大學 微生物小聯盟 開發 “母乳 嗜熱鏈球菌” 產生 玻尿酸 (大江生醫)

興大攜手產業 微生物技術提升產業競爭力 2018-01-09 16:30中央社 記者趙麗妍 台中9日電 國立中興大學成立「台灣應用微生物產學聯盟」，提供微生物相關技術協助業者開發產品、製程改善、廢水處理等，提升產業競爭力，未來盼透過產學合作讓微生物的使用更具效益。中興大學生命科學院副院長黃介辰在科技部產學小聯盟計畫支持下，去年成立「台灣應用微生物產學聯盟」，今天舉辦成果發表暨會員交流會。目前聯盟成員已有14個單位，開發出多項產品，其中，中興大學與大江生醫合作，自母乳中分離出「嗜熱鏈球菌」的益生菌，除可調節消化系統、增進皮膚含水量，還可減輕關節不適等症狀。大江生醫工程師何政育表示，自母乳中萃取調節免疫力的益生菌時，發現有株菌種培育難度高，而且會懸浮在液體中，濃縮時還會產生黏稠狀物。何政育指出，進一步檢驗，發現「嗜熱鏈球菌」進入人體腸道後，配合菌種所提供的益生源，會自然產生玻尿酸，可增進皮膚含水量、緩解眼睛乾澀、改善膝蓋不適等。黃介辰指出，微生物堪稱人體中的一項器官，且微生物可應用於食品、醫藥、環保、農業等產業，應用領域廣泛，希望透過產學合作讓微生物的使用更具效益。