鯖魚 分子量低於3 kDa短胜肽和胺基酸 降血壓潛力

元培醫事科技大學在台灣生物技術大展並舉辦技術轉移300萬簽約(中央社訊息服務20180723 14:09:15)元培醫事科技大學創新育成中心在2018台灣生物技術大展展出各項學校近年輔導的商品化或技轉產品，包括低溫冷壓萃取鯖魚精華的鯖粹(宥俐國際)，高涵氧水的Pi Leau健康好水(台灣瑪特邦斯)，高效能分生實驗套組(釩泰研創)，及可有助血液幹細胞的脊椎運動(元巃詠健康科技)，在國立清華大學國際產學聯盟見証下簽約。元培的簽約儀式今20日上午10時進行在展場N526攤位簽約研發長徐治平與宥俐國際股份有限公司總經理沈豐德簽署200萬授權金的產品 - 鯖粹，此產品開發生產到上市僅花2個月時間，經過元培精心研究與品質保證才上通路營銷。該產品是為產學研資源整合的代表案例，由蘇澳漁會新鮮捕獲鯖魚，利用臺糖生技的低溫萃取技術提取濃縮約8尾鯖魚製成，由元培研究分析與品保。研發長徐治平博士說明元培醫事科大是屬於醫護健康領域的科技大學，學校師生其創新育成重點在於將研發快速的商品化，但不失嚴謹品質管制。徐研發長說明該產品92.3%為分子量低於3 kDa短胜肽和胺基酸，胺基酸組成中主要為麩胺酸 (6.84 mg/g)、離胺酸 (4.28 mg/g)、天冬胺酸 (4.10 mg/g)、組胺酸 (3.94 mg/g)、精胺酸 (3.46 mg/g)。人體研究結果顯示，每天飲62 mL鯖魚萃出物30後，受試者有明顯血壓有下降情形，這可能與其含有的寡胜肽有關；在生活品質問卷上受試者疲勞感均有顯著改善情形，除來自許多活性胺基酸貢獻外，也可能與其中含有高含量牛磺酸有關。與台灣瑪特邦斯公司特助周麟妃簽100萬技轉金.現場展出的產品還有已經獲得多項國際發明展大獎的Pi Leau多氧活性健康好水，這個產品是馬來西亞檳城的水經過Pi水機製成，元培光宇檢驗中心的研究團隊確認水組態的不同、溶出多酚物質的能力高、以及手沖咖啡的口感較佳，是一個可以促進健康的好水。簽訂元培認同的健康好水的授權合約。釩泰研究創新股份有限公司為台灣製造傳感保護罩的先鋒，液體過濾、氣體過濾以及血液透析領域。全心致力於醫療器材與實驗室塑膠耗材開發與研究。元培感控專家劉明麗教授協助下開發實驗套組，簽訂產學合作合約徐研發長與該公司經理黃建富簽訂。元培與台大新竹分院合作計畫的協助下，元巃詠健康科技有限公司吳亭邑董事長從太極拳衍伸開發的脊椎運訂動功法，經過人體試驗，證實可提升血液中幹細胞的含量，並緩解疼痛，受邀在會場發表研究成果。