瘦肉精=培林（Paylean）? 不一定!!

劉培柏：培林為豬用瘦肉精 無關美牛 【2012/02/15 聯合報】「美牛和『培林』一點關係也沒有」，前台灣省家畜衛生試驗所所長劉培柏指出，美國畜產業者將「培林」用在豬，不是牛，但台灣官方卻長期不求甚解，如此「外行」如何教民眾安心。劉培柏質疑，政府急著邀請專家替瘦肉精「正名」，告訴民眾「萊克多巴胺」是飼料添加物，不能和其他毒性較高的瘦肉精混為一談。但卻不管「美牛含瘦肉精培林」一詞長期遭外界誤用，培林（Paylean）是萊克多巴胺其中一個商品名，僅限用於豬隻，不能用於牛。他說，根據美國製造藥廠的資料顯示，依商品中萊克多巴胺的濃度、組成分、劑型等的不同，區分為豬用Paylean（培林）、牛用Optaflexx、火雞用Topmax（後兩者尚無適當譯名），但彼此間不能互相流用、也不能用於其他畜禽，否則違反美國食品藥物管理局（FDA）規定。