慈濟科大 加值 短期作物 (120天) 紅藜

整株紅藜都運用 慈濟科大義務培訓臺東災農轉作 教育廣播電台 2016/11/03慈濟科技大學今(3)日舉辦「愛在太麻里—農業生醫技術與行銷課程」開訓典禮，免費培訓台東太麻里農民學習栽種紅藜技術，並積極協助農民轉型，瞭解農作物加工、產品研發到行銷平台架構。甚至，安排台東農民當面與四家生技公司洽談，分別是立豐綠能、名霙科技、東藻生技與樂活生技，深入瞭解周邊商品（紅藜面膜、酵素、精力湯、能量棒、茶包、生質燃料棒等）的市場需求，期待農民學成後，能成為種子學員，分享產銷經驗，協助更多台東鄉親，一起提升農作物經濟收益。這一群台東農民都是農家第二代，年紀輕、顯少有務農經驗，但是，對新思維接受度高，也肯一切從頭學起，前來花蓮親手栽種6,000株紅藜苗，直到收成才離開。另外，慈濟科技大學也安排品牌行銷與推廣、網路行銷、顧客關係管理等相關課程，讓農民增加農作物產值與效益。目前，慈濟科技大學已研發出紅藜面膜、酵素、精力湯、能量棒、茶包等周邊商品。慈濟科大不但充分利用整株紅藜的產值，還有3,000多坪的紅藜栽種農場，從種子、育苗就開始嚴格把關，不用化學農藥，連一般農民廢棄不要的紅藜莖，也可萃取精華再做成酵素。甚至，更把萃取後的紅藜根莖廢棄物，再回收壓縮成栽培土或燃料棒，充分發揮經濟效益，又能減少環境污染。紅藜又稱為「穀類的紅寶石」，蛋白質含量不遜於牛肉，鈣含量是稻米的五十倍，膳食纖維是地瓜的七倍。所以，慈濟科技大學副教授耿念慈、助理教授劉威忠推出充滿原生植物菁華的紅藜酵素，富含大量超氧化物歧化酶（Superoxide Dismutase，SOD）、維生素、礦物質、氨基酸等。還有，女性最愛的紅藜面膜，採用多種抗發炎的植物萃取，再加入玻尿酸、六胜肽和紅藜萃取，達到撫紋、拉提、鎖水效果，深受好評。其實，今年七月的尼伯特颱風，造成台東農業損失高達7.2億，損害面積達6,166公頃，眼看農作物連根拔起、幾近報廢，農民欲哭無淚。因此，八月二十一日，證嚴法師親自走訪台東，訪視尼伯特風災受災農民後，曾建議農民與慈濟科大洽談合作，期許改善生計。八月三十一日，台東專科學校校長陳禎祥與尼伯特受災農民，專程北上花蓮慈濟科技大學，對紅藜的高經濟價值印象深刻。台東農民江志鵬表示，種植釋迦樹成本太高，從整土、復甦到收成，得投入七年時間。尤其，尼伯特颱風後，農作物全毀，付出成本都無法回收，連日常生活都成了問題。因為紅藜是短期作物（預估120天就能採收），收成後也可繼續種植其他作物，非常符合經濟效益。