味丹消費品事業中心副總經理楊坤洲 味丹第一品牌大推手 2017年03月27日 04:10 曾麗芳 味丹多喝水、味丹青草茶與冬瓜茶、洽洽香瓜子、金門38度高粱酒……，雖然業種不一樣，卻有一個共通點：都是行業裡的第一品牌或是銷售第一名！這麼多第一品牌、第一名的幕後推手，就是味丹集團執行董事、味丹消費品事業中心副總經理楊坤洲！抓住消費市場的需求，加上創意十足，楊坤洲領軍味丹消費品事業中心20多年來，催生了許許多多國人耳熟能詳的暢銷食品，無論是自有品牌或是代理品牌，他都是「視如己出」，強調是站在「品牌經營」的角度，全力推動味丹旗下的消費品事業，成功案例還真不少。楊坤洲細說1993年接手味丹國內業務部門時，味丹味精當時已是「台灣味精類第一品牌」；而「味味A排骨雞麵」也是台灣速食麵市場四大天王，「雖然味精與速食麵的市占率高，但味丹的產品線有限，很難進一步擴張市占率」！隔年，楊坤洲催生了台灣第一碗「素」食麵－「隨緣素麵」系列。在當時只有老三台的年代，味丹邀請知名藝人林憶蓮代言「隨緣素麵」，廣告刻意選在重要時段同步播放，一舉將味丹速食麵業績衝高；1995年，當速食麵市場掀起「大碗麵」旋風時，楊坤洲又催生了「雙響泡桶麵」系列，首創一碗桶麵裡有兩塊麵，再度讓味丹速食麵的業績一飛衝天。因為產品定位清楚，而且，楊坤洲抓到消費市場的需求，味丹旗下的味味A排骨雞麵、隨緣素麵、雙響泡桶麵、味味一品等速食麵品牌，獲得消費市場的高度認同，在台灣速食麵整體市占率前2名；3年前，味丹再推出「真麵堂」煮麵，各有湯麵及乾麵兩個系列，推出後市場反應佳。
用年輕人的語言行銷飲料 不只速食麵，楊坤洲擅長在既有產品基礎下開發新產品。當市場都是可樂等碳酸飲料時，楊坤洲於1994年開發味丹青草茶、冬瓜茶，其中，青草茶還是唯一榮獲「國家護肝健康認證」的飲料。23年至今，味丹青草茶、冬瓜茶仍是暢銷飲料，穩坐「台灣中式茶飲料」第一品牌，可為味丹創造5億元業績。1996年，味丹「多喝水」誕生！楊坤洲說，當時市面上礦泉水的外包裝清一色都是藍色標籤時，多喝水卻以白底黑字跳脫傳統；此外，由於礦泉水的內容物都一樣，要如何讓消費者注意到「多喝水」這個品牌，才是關鍵。「我們設定以16歲消費者為對象，用年輕人的語言溝通。」楊坤洲說，味丹推出「沒事多喝水、多喝水沒事」等行銷廣告，一舉奠定「多喝水」品牌在包裝水市場上的不敗地位。「多喝水」目前是「台灣礦泉水銷售第一名」，每年可為味丹創造10億元的業績。楊坤洲表示，味丹消費品事業在味精、茶飲、泡麵產業外，一直在尋求「如何生出好的產品、在對的市場銷售」。但考量發展新品牌的投資額太高，技術門檻也高，味丹很想跨足新的產業領域。就在2002年這一年，開啟了發展代理事業的新契機。楊坤洲說，曾有好幾年的時間，他同時身兼台灣與大陸業務部主管。2002年在台灣，召開了策略發展會議，重點就擺在發展新產品與新市場。
代理事業同樣出色 當味丹消費品事業決定發展代理事業時，楊坤洲想起曾接觸到大陸第一品牌－洽洽香瓜子，決定主動爭取洽洽香瓜子的代理權。「我會好好照顧你的孩子。」楊坤洲向洽洽食品展現味丹代理洽洽香瓜子的誠意；而洽洽食品也看到味丹集團的資源豐富，洽洽就這麼攜手味丹進入台灣市場銷售。楊坤洲擁有許多自有品牌成功行銷的經驗，也充分運用在代理品牌的操作上，結果獲得客戶與消費市場的認同，業績扶搖直上。例如洽洽香瓜子，經過15年來的深耕，業績大幅成長了10倍，目前也是「台灣葵花子第一品牌」，市占率高達61％。此外，味丹消費品事業於2007年，取得全球第2大碳酸飲料品牌「百事可樂」的代理及生產製造。楊坤洲說，味丹不僅將汽水機服務打進全台餐飲通路，近幾年更搶進COSTCO、IKEA等指標性國際客戶。百事可樂1年帶進6億元的業績，已是台灣可樂第2大品牌，由於業績表現佳，2017年成功續約5年。2010年，味丹取得擁有380多年歷史的日本清酒「月桂冠」台灣總代理。楊坤洲說，味丹代理「月桂冠」7年來，「月桂冠」除了美國自營公司以外，全球表現最好的市場，就是台灣！「味丹與代理品牌的合作關係，已從銷售端進一步推升到生產端。」楊坤洲表示，味丹不只與「月桂冠」產銷合作，味丹與洽洽食品也因為建立了合作默契、彼此信任，2016年取得洽洽食品的品牌授權、合作開發新產品，跨足花生品類，未來還將朝休閒食品類市場邁進。(工商時報)
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