把關食材 中市擬建雲端管理 14:43:36 （中央社記者陳靜萍台中21日電）為了替校園午餐食材把關，台中市計劃建立「食品管理雲」的雲端管理機制，將食材登錄強制納入營養午餐採購合約規範。大統公司問題食用油事件再度引起家長對學生營養午餐食材的關心，台中市副市長蔡炳坤指出，台中市已在行政院科技會報提出建立「食品管理雲」規劃案，與新北市同步爭取行政院支持，推動食品管理追溯及管理系統。未來台中將建立團膳午餐食材登錄制度，要求業者確實上網填查，並透過不定時稽查方式，協助業者進行源頭管理。中市希望將食品管理雲計畫納入校園營養午餐採購合約規範，要求所有承接團膳業者，應該要揭示食品或農產品生產履歷，在「食品管理雲」雲端管理機制，落實食材登錄稽查及管理，一旦發生問題才能進行比對。蔡炳坤指出，只要營養午餐的食材上「食品管理雲」網進行登錄，民眾即可上網查閱了解；政府也可掌握廠商的食材供應，所有團膳食材透過這個網路「全都露」，孩子安心，家長也放心。1021021
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