台灣將進入”食品履歷”時代!!!!

食品履歷建置 從輔導加入GMP做起  自由時報2011/06/06塑化劑風暴衝擊食品安全，行政院今天將召開跨部會議，討論農林漁牧初級產品、食品加工業、食品添加物等食品履歷建置及相關整合方案。政院副院長陳冲昨天強調，食品履歷是一項很龐大且需要耐心的工程，但也是必須要做的事。 政院今天下午的跨部會議是由政務委員朱敬一召開，邀集衛生署、農委會、經濟部等相關部會進行討論。陳冲指出，食品履歷可從幾個方向來做，像農委會可從農林漁牧的初級產品先做起，衛生署與經濟部則可從食品添加物、食品加工業等方向著手。不過，陳冲坦承，「食品履歷」雖然只有四個字，但做起來不是這麼輕鬆或簡單，他舉麵包為例，光是原料小麥從哪裡來的問題，就可以上溯至澳洲、美國、加拿大，如果是有機的話，還要交代土壤等來源。他說，若從雞蛋履歷來說，農委會目前已有了「有機蛋」的履歷，可以知道雞吃什麼樣的有機飼料，但在全世界，雞蛋履歷做得最好的是德國，消費者不僅可以知道雞蛋是什麼種的雞隻所生，連雞居住的農舍密度都能清楚獲得。工業局副局長周傳能說，將先輔導國內五百多家食品添加物工廠或貿易商業者加入GMP認證，從源頭推動自願性生產履歷認證；且從六月中起，先從七大類食品加工、四百餘家GMP認證食品加工廠做起，陸續導入食品履歷制度，並將這四百多家食品加工業的成品、製程到原料所有資料庫全程公開上網。食品藥物管理局長康照洲表示，衛生署除有加工食品追溯系統，塑化劑風暴後，也正計畫將食品添加物納入追溯，但食品添加物多達七、八千種，管理起來相當複雜，要一段時間才能實施。