元成機械: 10噸級高速分離機

元成機械研發高速分離機 「賣」向國際 保健食品及生化科技的發展，對於萃取、液體分級及分離技術需求殷切，製程中「超高速離心機技術」直接影響成品等級；國內高速分離機技術若無法突破轉速極限，就只能將市場拱手讓人。元成機械公司董事長劉清三很早就注意分離機技術的發展，也憂心這種情況的發生。他於96年和食品所、中科院合作，開發10噸級「超清乾三相遠心分離機」，成為繼德國、瑞典後，全球第三家開發出這項機械的廠商。這款提供國內製造精緻食品所需的高階分離機，更促成高階食品機械的國產化，量產後預計每年將為元成公司貢獻2億元以上的產值。劉清三為此還成立新部門，提升研發與設計的能力，參與經濟部科專計畫，專門生產較為小型的1.5噸級「三相遠心分離機」。他說，我國食品機械業者所感受到的威脅是以日本為主的先進國家，因品質及口碑極佳，受到包括我國食品業者在內的買主歡迎；另外，面臨開發中國家的威脅，其生產成本較我國低廉，一旦研發出與我相同的產品，便立即對我國廠商造成威脅，令業者時時感受到技術升級的壓力。產業調查資料顯示，分離機關連產業年產值達200億元，在食品、醫藥、環保、能源等產業生產製程中，分離固態雜質或分離不同比重液體，都是重要的一環。利用濾網式或螺旋管式等靜態分離法，在濾材成本及產能上多有所限制。而以機械轉動產生離心力以達分離效果，在產能上及操作成本上較能滿足需求。離心機在市場上較為廣泛使用的有碟片式離心機、沉降式螺旋離心機等，製程中又都以沉降式螺旋離心機做為前級粗過濾，及以碟片式離心機做為後級過濾系統。元成機械透過科專計畫所研發的「新型離心機」，則整合了碟片式離心機及沉降式螺旋離心機，將製程中粗過濾及細過濾製程合而為一。劉清三指出，元成「超清乾三相遠心分離機」上部傳動結構最安全，可處理各種不同類型固體，允許固形物含量0.1~30%，排渣乾度最好(含水量40%以下)，漏失量最低，可三相分離(固體、重相液體、輕相液體)，菌種或細胞分離時，細胞核不易破壁等優點。中科院投入航太工業所具有的高技術及嚴謹的工程應用於食品機械，在渦輪引擎高速及精密轉動系統的研發已有20年經驗，並於96年度建立完全「複合式食品離心機」轉動關鍵零件設計及製造、分離機分離流場分析、轉動系統動態設計及分析。以航太轉動機械精密技術促進傳統產業升級，將使食品機械跳脫開發中國家的價格競爭，提供國內高品質食品工業所需的機械產品。所建立的技術能量，更可廣泛提升傳統產業中高速轉動系統，提高產品整體品質形象，創造更大的產業利潤。劉清三說，我國食品機械業者全為中小型企業，資金及人力均不足，對於產品的研發及整合能力較弱，對於新市場的開發步調也較為緩慢。基本上，台灣食品工業技術的創新策略有賴於食品加工機械的創新與整合，來帶動食品加工製程的改進與創新，如此就是台灣食品產業在海外市場贏的策略。台灣食品產業近年來面臨轉型，亟需技術升級與國際化，以建立企業核心技術與提升競爭力。劉清三說，食品機械產業有賴跨領域技術整合，俾建立機械設計核心技術；法人單位擁有許多良好技術，有待業者提出需求和合作，透過產學互助和合作，將促使整體食品產業技術持續創新。