台酒: 機能性飲品(胜肽飲) !!

台酒生技進軍機能性飲品市場 活力勁胜肽飲以機能性成分證明實力■項家麟／撰稿■ 台灣勞工「上班打卡制、下班責任制」的過長工時文化，名列世界前茅，熬夜成為家常便飯，許多人會選用市售的提神飲料，但這是達到短暫的提神？還是真能補充營養儲存體力？消費者得要慎選產品成分。台灣菸酒公司生技事業部於去（101）年中推出「活力勁」胜肽飲，正式進入提神飲品市場大戰，並以產品的機能性成分「支鏈胺基酸，簡稱BCAA」作為市場區隔，在未大肆宣傳下，至去年底僅6個月銷售業績已悄悄超過800萬元。台酒生技協理林俊杰博士指出，「活力勁」是可與雞精飲品相提並論的營養補充品。繼「酒粕面膜」後，台酒生技再次利用釀酒的副產品，將「清酒粕」作為活力勁胜肽飲的主要原料。首先把清酒粕所含的米蛋白質及清酒酵母蛋白質，透過生物技術萃取出BCAA與其他各種機能性胺基酸，再加上十全萃取液、刺五加、烏梅、仙楂、桂圓、紅棗等調味，製作出活力勁胜肽飲。當中有兩項祕密武器成分，一為「胜肽」，它是由兩個以上的胺基酸組成的小分子，蛋白質在經過水解成為小分子胜時，較易為人體吸收。二為BCAA（支鏈胺基酸），它是建構肌肉蛋白質的重要成分，同時也可作為能源，經由動物實驗發現可延長運動時間，同時能代謝產生的乳酸避免堆積體內。BCAA包含三種人體每日所必需但無法自行合成的胺基酸，得靠飲食額外補充才能取得。綜觀市場，聲稱可提神的飲品百百種。消費者選購考量的不外乎是價格、品牌，在成分上卻鮮少人會注意，林俊杰博士則提醒，喝下肚的東西，究竟是真的能幫助增強體力？還是先刺激人體中樞神經，再換取短暫的好精神，久而久之，反而會破壞身體的生理警告機能，越喝越累呢？林博士指出，提神飲料有的含有咖啡因、有的則含有酒精成分，飲用後會刺激交感神經作用，看似能夠提振精神，但不具有補充體能的功用，而是繼續提取身體已面臨枯竭的體能，就好比使用現金卡購物，繼續提用還是會用盡。而且長期飲用還有上癮的危險，也就是必須喝更多的量才能達到原來的提神效果。活力勁胜肽飲一瓶100毫升售價50元，價格較市售提神飲品高，但效果優異，甚至與雞精飲品相比絕對物超所值，因其屬植物性來源，沒有一般雞精有殘留抗生素動物用藥或流感病毒的疑慮，即便是素食者也可以飲用。目前活力勁胜肽飲上架通路有全家便利商店、愛買、家樂福、大潤發等，並預計今年2月在7-11上架，也可望增設其他據點，預估可較去年衝出10倍的營業額。此外，台酒生技還計畫再推出衍伸性新商品，主打學生族群，值得大家期待。