(蛋白質不足) 吃素 吃到 脂肪肝 ?!

2成素食者得脂肪肝 醫師指出關鍵在缺乏蛋白質2018-04-27 21:02 〔即時新聞／綜合報導〕近年來台灣人越來越重視養生風氣，也有不少人直接吃素，但吃素其實也有得脂肪肝的風險。醫師指出，約有2成素食者會得脂肪肝，這是因為素食者蛋白質攝取量不足。《華人健康網》報導，統計指出，約有2成素食者會得到脂肪肝，衛生福利部雙和醫院家醫科醫師周碩渠表示，這是因為素食者蛋白質攝取量不足。假如蛋白質攝取量不足，就容易導致脂蛋白合成減少，造成肝細胞脂肪轉運障礙，這樣會引發、加重脂肪肝，還可能導致肝硬化、增加肝癌風險。醫師指出，其實脂肪肝的發生與吃葷吃素沒有絕對關係，有素食者主食攝取量高，飲食裡的碳水化合物多。假如吃太多油炸物或素食加工品，也常造成脂肪攝取過量，假如又缺蛋白質，就容易會造成脂肪肝。醫師也建議，民眾若想消除脂肪肝，可以從規律運動、均衡飲食和戒酒開始，同時也該養成定期健康檢查的習慣，畢竟預防勝過治療。