南台試量產中心 什麼都有!!

南台科大生技中心拓商機酵率高2012/03/13【台南訊】南台科技大學生技產品技研中心，以發酵工程製程技術為主軸基礎，應用在預防醫學生技保健產品與蛋白質生產技術等二大產業領域，成功開發出多種保健食品，協助廠商開創新商機。南台科大93年度獲教育部補助成立「生技產品試量產暨產品功能性評估技術研發中心」，在校方全力支援下，99年再獲教育部支援成立「生技保健產品聯合技術發展中心」，總投入金額超過一億元，並整合學校研發人力與實驗設備，以開發食藥用菇菌類保健食品為研究主軸，完成關鍵技術平台開發，成為業界最佳的技術支援單位。校長戴謙表示，南台生技中心生產核心技術，搭載發酵試量產及量產技術平台，從事生技保健產品開發，提供技術服務與輔導建廠諮詢顧問，扮演支援生技產業雲端技術與量產工廠的角色，並規劃由校辦中心轉型至校辦企業，為生技相關業者提供整合資源服務。生技中心主任張春生指出，南台在預防醫學生技保健產品部分，已成功開發出黑木耳、牛樟芝、蟲草、巴西蘑菇、桑黃等系列保健產品，已建立益生菌及食藥用真菌「機能性食品開發技術平台」的特色，開創產學合作的契機，廣獲生技產業廠商的青睞，目前產學合作廠商超過60家，創造超過8,000萬元以上，績效亮麗。未來，將進一步利用代謝體學結合營養學、毒理學、醫藥，以及功能性基因體學的研究，並與奇美醫學中心合作開發微生物、中草藥植物預防醫學概念的生技保健產品，成為利用工程技術與生命科學整合應用的最佳典範。同時，在蛋白質生技產業上，運用成熟的發酵技術，研發新世代的蛋白質生產技術，在導入商品化進程扮演關鍵角色。專利布局方向，有「無血清懸浮培養昆蟲細胞」系統開發，這項能大量生產蛋白質產品的技術，大幅降低生產成本，及避免因使用胎牛血清所造成的病毒汙染，可獲得高穩定性品質的產品。另外，在「宿主表現系統」方面，包括昆蟲細胞、乳酸菌與枯草桿菌等三種宿主系統配合基因工程，針對不同蛋白質選擇表現系統，目前鎖定生產蛋白質有豬瘟疫苗、酸性蛋白酶及抗菌蛋白，皆屬畜牧動物用，具有可快速進入市場的商業價值。