FDA ”健康”食品 脂肪成關鍵 (酪梨不健康)

美FDA要修改健康食品定義 2016年05月11日 04:10 吳慧珍／綜合外電報導 礙於脂肪含量問題，依美國現行法規內含杏仁的食品，不得任意與健康畫上等號，但被業者抗議不合時宜。在食品業者與國會議員的敦促下，美國食品藥物管理局（FDA）準備重新檢討官方自1990年代延續至今的「健康」定義。華爾街日報報導，FDA計畫徵詢社會大眾及食品專家的意見，找尋符合當代潮流的「健康」定義。這個程序展開後可能得耗時數年才完成，但對致力跟上健康與飲食觀念改變潮流的FDA來說，決定替「健康」一詞重新下定義，可謂朝與時俱進的努力邁出一大步。FDA聲明指出，有鑑於營養學相關研究不斷演進，食品商標法規即將修改，「我們認為現在正是重新評估食品管理規範的機會，這些規範牽涉到營養成分聲明，也包含『健康』一詞。」FDA同時提到一家名為KIND的公司要求改寫「健康」定義的請願。這家燕麥棒生產商因在包裝上擅自印有「健康」字樣，去年遭FDA發函警告，FDA命令KIND公司須將旗下4種產品標籤上的「健康」一字去除，理由是這些產品的飽和脂肪含量超標，不符合主管機關規定的健康標準。反觀全美最大早餐穀片生產商家樂氏（Kellogg）生產的低脂穀片Frosted Flakes，家樂氏雖未刻意標榜，卻因脂肪含量低且強化維生素成分，符合現行法規的「健康」定義，惟含糖量不低。此外，照現行規定，無脂布丁可以「健康」食品名義販售，酪梨卻因高熱量且富含脂肪，不得歸類為健康食品。美國官方的「健康」定義於1994年首度出現，脂肪含量低不低是檢驗重點，至於糖分不在FDA關注的營養成分之列。(工商時報)