天和鮮物: 天和生機牧場/天和綠色農場/天和珍鱺/海藻豬/海藻雞

劉天和 人生轉彎處-健康低點創事業新機 2017年10月31日 中時 葉又齊 貧困出身到成為科技業新貴，為求業績拿命來拚，體檢發現罹患大腸癌，人生自此大翻轉，因自身需求開始養魚，從無毒水產藍海拚搏到全方位健康食材提供者之路，一場大病給了天和鮮物董事長劉天和第二個人生。劉天和人生上半場，就是貧苦子弟出頭天的勵志故事。小學畢業後從冷凍空調學徒做起，80年代搭上科技業蓬勃順風車，進入高科技工程市場，聯電、友達都曾是他的客戶。因為家貧，讓劉天和遇到機會就緊緊抓住，訂單接不完的日子，他每天拼命工作、加班，下班後跟同事續攤喝酒、吃消夜，曾經菸酒樣樣來，憑著年輕力壯，透支體力不以為苦，直到體檢才發現健康出了大問題，確診大腸癌人生完全翻轉。前後8次手術，整個大腸全部切除，從人工肛門到小腸接大腸手術，使得他只能選擇容易消化的食物，魚類是醫生建議的不二之選。尋覓食材過程發現無毒魚類難尋，加上在科技業時，看到表面風光卻產品周期短暫，病中又恰好讀到管理學書籍，寫著「水產養殖業是未來明星產業」，於是，劉天和開始興起自己養魚的念頭。開始尋找漁場的劉天和，在澎湖旅遊兼考察時參觀當地箱網養殖場，說到做到的個性，讓他在短短三個月後就開始進行水產養殖。過程中巨額金錢都投入藍海，邊錯邊學加上肯學肯問的個性，劉天和向學界業界多方請教，在兩年時間裡，從一個門外漢到養出台灣第一條有身分證的健康魚「天和珍鱺」。不斷創新的他，繼續把事業版圖從拓及畜產農牧，先後成立天和生機牧場與天和綠色農場。由於養魚不投藥，魚血、魚雜及褐藻變成營養的飼料原料去養海藻豬、海藻雞，雞的排泄物又可堆肥給有機農場，製成有機農產品，永續生態讓天和成為全方位健康食材供應者，有了健康食材，接下來成立餐廳，貫徹從產地到餐桌的概念，「海島食堂」旗艦店有超市、涮涮鍋、鮮食吧、烘焙坊……這場大病，讓劉天和人生大轉彎，在健康低點開創事業新機。(中時)