美國食神 Jonathan Gold 胰腺癌確診20多天 辭世

美國「食神」胰腺癌 發現已太遲 2018-07-24 17:59世界日報 記者吳鷥懿／聖蓋博報導《洛杉磯時報》美食專欄作家、普利茲獎得主喬納森．高德（Jonathan Gold）於7月22日去世，享年57歲。他曾於6月29日9點半，最後一次到新開的「上海灘」用餐，為洛杉磯民眾介紹中國傳統美食。但隨之幾天後便查出胰腺癌晚期，不過20多天的時間，病魔就奪去他的生命。

胰腺癌到底是什麼？為什麼這麼可怕？ 肝膽科醫學博士臧大同表示，胰腺癌始於胰腺組織病變 （位於胃部後方），種類多樣，最常見的是胰臟腺癌（pancreatic adenocarcinoma），還有非腺癌以及神經內分泌腫瘤（此類癌症相對侵蝕性較小，蘋果創辦人史蒂夫．喬布斯就是患此癌去世），95%的胰腺癌患者活不到五年。由於早期通常沒有症狀，所以一旦發現，腫瘤必定已經擴散到其他器官。大部分患者，出現症狀都只剩下一至兩個月生命。檢查胰腺癌的方法目前還非常有限，唯一早期有可能檢測出胰腺癌的是內視鏡超音波。但目前並不普及，只有大學醫院有此項目，會做的醫師也很少。手術是目前唯一的治療方法，大部分情況也只是延長壽命。近些年胰腺癌患病率急增，成為美國第四大死亡原因。臧大同表示，雖然胰腺癌很難在早期被發現，但如果有家族史、突發糖尿病或CA19-9血液檢查指數高，可以做內視鏡超音波來判斷。舊金山中醫博士麻仲學醫師表示，大吃大喝的大胖子得胰腺癌機率更高，因此，高德的美食家職業可能增加了他患胰腺癌的機率。數據顯示，胰腺癌發生在發達國家的概率更高。吸菸、過多飲酒、三高飲食，與胰腺癌發病有所關連。