腎不好 小心楊桃(Oxalic acid, Star fruit / Carambola)

最傷腎的食物 以後別吃了2018-06-19腎臟是人體內負責清除過多水分及代謝廢物的器官，我們每天吃入的食物會在體內分解而產生酸性及毒性物質，這些毒性物質及我們飲入的過多水分皆需經由腎臟排出體外，若是腎臟受到傷害導致排毒或排水功能不足，毒性物質及水分即會堆積在體內而產生問題，急性的症狀包括肺水腫及心律不整，慢性症狀則是因為毒性物質沉積在身體各器官而產生的各類不同症狀。腎臟是非常重要的臟器，在日常生活中，我們要時刻注意腎臟的健康，適當吃補腎食物，少吃損腎食物。到底哪些食物會損害腎臟健康呢？

吃什麼對腎不好？1、楊桃 有學者觀察到，原本腎功能正常的人在飢餓狀態下，或者大量出汗後（機體處於缺水狀態），於短時間內吃進大量的酸楊桃汁，血肌酐會突然升高，出現急性腎功能衰竭。腎病患者若食用楊桃過多，其所含的神經毒素會使部分腎病患者出現神志不清、四肢無力和手腳麻木等症狀，甚至昏迷。而腎功能衰竭患者即使吃一個楊桃，也會出現不同程度的毒性反應，重者會使病情迅速發展成尿毒症，甚至死亡。

2、煎炸食物配甜飲料《美國腎病雜誌》刊登一項新研究發現，「煎炸食物＋甜飲料」式的飲食會導致腎病死亡危險增加50％。加工食品中往往含有大量的鹽和磷，甜飲料中加入了大量的糖，煎炸食物含有大量的有害脂肪，而腎病患者很難將這些物質從血液中過濾掉，因而導致心血管疾病的危險大增。

3、豆腐 過多食豆腐促使腎功能衰退。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會使體內生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負擔，使腎功能進一步衰退，不利於身體健康。

4、喝酒 如果已經患了腎臟方面的疾病，又無限制地大量喝啤酒，會使尿酸沉積導致腎小管阻塞，造成腎臟衰竭。

5、運動性飲料 這些飲料中富含鉀、鈉、鈣、鎂等電解質，中老年人飲用後，因運動量小，這些電解質只能通過腎代謝排出，會加重腎臟負擔，引起腎功能異常。

6、辣椒 辣椒素是通過腎臟排泄的，辣椒的特性會對腎臟有刺激，腎不好的人經常吃辣，就會加重腎臟負擔。

7、重口味 很多人的飲食習慣都是重口味，平時愛吃一些有味的食物，比如辣的、鹹的。尤其是鹹菜，鹹菜在醃製的過程中都會放很多鹽，長時間吃會促使血壓的升高，腎臟血液不能維持正常量，從而導致腎病。

8、濃茶 濃茶含有很高的氟，而腎臟又是氟的主要排泄器官，當飲用過量時，就會超出腎臟的排泄能力，導致氟在體內堆積，因此會給腎臟帶來損害。

9、藥物 濫吃藥物也會導損傷腎臟，尤其是喹諾酮類藥物、氨基糖苷類抗生素，嚴重的還會導致腎衰竭

Patients with Kidney Problems Should Avoid Eating this Fruit  Wednesday, 09 May 2018 JAKARTA, NNC - When you hear the word overdose, the first thing that comes to your mind is probably the image of a drug addict, mouth foaming, and a used syringe hanging limp from the arm. However, did you know that illegal drugs are not the only things you can overdose on? This is because your body has a special tolerance threshold for all the chemicals you use everyday, from coffee to toothpaste. And while this threshold is high enough for most household products, you can still get overdose on them if you consume them below your body's threshold. As reported by Boldsky, star fruit is also called Carambola, and originates from Southeast Asian countries such as Philippines, Indonesia, India, Nepal, and Mauritius. It is an acidic fruit with lots of dietary fiber and health benefits. But the reason why it is dangerous is because star fruit contains oxalic acid. Oxalic acid is toxic to your kidneys. Therefore, those with mild to severe kidney damage will experience severe and irreversible renal failure if they consume even the least of these fruits. But if you are a healthy adult with a perfectly functioning kidney, you need not worry. Your body can overcome this poison if you only consume this fruit or juice once in a while.

大江生醫: 生物挖礦 掃描植萃有效性

大江生醫 發表全球唯一零碳排面膜廠 2018年06月19日 工商時報 文／江偉琳 大江生醫（8436）入選國際再生能源倡議組織RE100的第一家台灣企業成員，日前應邀出席經濟部工業局舉辦循環經濟暨技術研發論壇，發表全球唯一零碳排放製程面膜廠S11，及農產品各部位循環利用的產品開發經驗，獲首次來台的RE100主席Sam Kimmins譽為「開創全球生技產業環保紀元」。Sam Kimmins表示，應用再生能源在歐洲已經是企業普遍共識，美國指標企業Google、Apple、Dell等更是率先加入領導產業未來走向，要求全球供應鏈整合降低碳排，往使用100％再生能源目標邁進，足見未來想與這些龍頭企業合作，必須具備運用再生能源能力。大江生醫董事長林詠翔表示，節能環保是企業未來必備競爭力，能善用地球資源，轉換成「加入並改善消費者生活」的產品或服務，才能永續經營。林詠翔說，舉大江生醫獨創的生物挖礦路線為例，以基因科技為核心，在細胞平台上高通量掃描，充分了解每個植萃成分對人體的效性方向，搭配出最經濟有效配方，加上自動化設備在實驗室與產線上有效的高速運作，佐以再生能源設備及其它降低碳排的配套措施優化營運，就能達成農作物加值、消費者改善生活、地球永續經營三贏優勢。Sam Kimmins指出，RE100的企業成員，大都以能源使用、再利用及回饋環境等手法達成宣示目標，透過全球推廣過程中，納入更多專家意見，讓再生概念不僅限於能源，更推及地球資源的循環善用。(工商時報)

愛滋個資外洩 可求償最高2萬元

愛滋個資外洩 疾管署願意協助國賠 2018年06月20日【記者施芝吟／綜合報導】針對某媒體報導愛滋感染者個資外洩事件，衛福部疾管署副署長羅一鈞20日表示，當時已緊急啟動跨部會機制下架外洩個資，事發後持續監測，網路已沒有相關個資，請感染者安心。若因此導致權益受損，疾管署會協助提出國家賠償。2007年，台北市立聯合醫院昆明防治中心護理組莊姓主任不慎將一份可連結病友名單的授課簡報留在該單位電腦中，後傳出外流至國外網站，直到2016年9月衛福部才接獲醫院通知此事。衛福部疾管署副署長羅一鈞說，該案於2016年9月6日獲醫院端通知，在某國際簡報下載平台發現事件當事人於2007年製作的簡報，其嵌入檔含有個案資料，立即跨單位啟動跨國網路事件合作機制緊急處理，當日要求該平台即下架簡報檔，並於3日內也陸續移除各大搜尋網站連結、庫存頁面與檔案，強調政府相關單位持續監測至今，已無發現含有前述個資連結或檔案，請感染者安心。他指出，此次受影響的感染者是2007年底之前列管，2008年之後確診的感染者不會受影響，無須恐慌。當時沒有立刻通知感染者，是考量案件特殊，所有的感染者資料都被外洩，若對外公布，可能反而增加個資曝光風險，或被有心人利用。羅一鈞表示，「在2年前的處理就已經告一段落，網路上事實上已有沒有發現有這樣的個資或連結，所以我們希望感染者不用恐慌，可以安心，目前並沒有任何他們個資的檔案有流露在網路上面。」他指出，當時已跨單位啟動緊急處理，並進行檢討，現已請台北市政府衛生局儘速建立單一專案窗口由專人受理感染者查詢，若是感染者自認權益受損，可依《個資法》求償最高2萬元，疾管署也願提供感染者相關協助。為免類似案例重演，中央與地方愛滋防治團隊已完成系統性檢討，加強個資保護及資安管理相關教育與法規訓練、提升承辦人員資訊安全知能，輔以資訊系統的各項把關措施，務使個資外洩事件不再發生。 台北市衛生局副局長陳正誠說，衛福部疾病管制署於2016年發現後，立刻通知衛生局，衛生局已請該國際網站將資料全數刪除，也呼籲下載該份資料的民眾速刪除，不要外流，以免觸犯《個資法》，面臨5年以下有期徒刑及100萬罰款。陳正誠強調，名單中受影響的3,000多名愛滋病患中，並非全部都台北市聯合醫院收治的病患，但因涉及台北市民，若有病患因此受到不對等對待，衛生局已成立專線電話，由專人接聽輔導。露德協會秘書長徐森杰表示，已有感染者表達焦慮，擔心資料被公開，也有家屬感到很氣憤。他呼籲，感染者若需協助，可找專業團體幫忙。他還說，疾管署處理相關資料都很謹慎，相信此次事件不會造成防治隱憂。

(林長 簡榮南副院長) 2030年新感染B肝病人…減少94%

滅B肝不是口號 帶原者跌破200萬 2018年06月20日【記者施芝吟／台北報導】撲滅B肝不再是口號，根據台灣肝臟研究學會最新流行病學調查資料顯示，目前全台約有171萬B型肝炎帶原者，已跌破200萬大關。台灣肝臟研究學會執行委員暨林口長庚紀念醫院副院長簡榮南說，我國B肝防治有成，但仍不可鬆懈，若要遏止慢性肝炎持續存在，關鍵在於持續提高篩檢率與治療率。簡榮南表示，台灣在B型肝炎的治療與防治做得非常好，從1984年開始打疫苗，世界衛生組織（WHO）希望在2030年新感染B肝的病人能夠減少90%，依照台灣肝臟研究學會的推估，已經可以減少94%，台灣會達標。他說，原本台灣是B肝高感染的地區，在沒有打疫苗之前感染B型肝炎人口有300萬人口，施打疫苗後，已降到171萬人口。在171萬B型肝炎帶原者中，有四成約68萬名患者需進行治療，而其中，仍有高達27萬人不知自己為B肝帶原者。33歲以下民眾出生後都接種過B肝疫苗，34歲以上民眾則是沒打疫苗的世代，其B肝帶原率高，全台171萬名帶原者當中，高達94%、約160萬名帶原者年齡在34歲以上。他認為，台灣B肝盛行的主要原因即是母嬰垂直感染，1984年先針對B肝帶原母親產下的新生兒注射B肝疫苗，以及1986年新生兒全面接種B肝疫苗，兩項重大防止B肝母子垂直傳染的政策實施後，已大幅降低感染人數。今年初健保署又再通過B肝高傳染孕婦兩款用藥納入健保，預計每年約有2,230名孕婦受惠，以及每年至少可再減少201名新B肝帶原者。根據WHO撲滅肝炎的指標，包含2030年治療B型肝炎的比率能達到80%，而健保署近幾年給付條件更寬鬆，可以治療更多的病人，到了2030年，台灣B型肝炎治療率將達86%。簡榮南呼籲，從未作過B肝篩檢的民眾都應就醫檢驗，只要花100多元，就有機會及早發現問題、及早治療。另外，衛福部國健署每年補助當年滿45歲足歲的成人，可接受一次B、C 型肝炎篩檢服務，民眾也可多加利用。

臺灣保健食品 多元商機: 萬丹紅紅豆水/綠香蕉澱粉/酵素/紅麴/滴雞精/牛樟芝

2018臺灣保健食品展推說明7/19登場 2018-06-19 13:24經濟日報 黃啟銘為協助臺灣國產保健食品業者拓展國外市場，讓國內外人士及相關同業瞭解國產保健食品的發展成果及特色，以期國產保健食品行銷拓展的效益提升，中華穀類食品工業技術研究所(簡稱 穀研所)依據經濟部工業局 107年度「保健食品產業推廣」計畫辦理「2018年台灣保健食品推展說明會」，邀請國內保健食品製造業者現身說法，今年推展說明會預計將接受80個名額，範圍涵蓋食品、保健食品、生技醫藥相關業者。舉行時間將於107年7月19日(星期四)13:00~16:10，地點在台北南港展覽館1館403會議室(115台北市南港區經貿二路1號4F)。即日起報名至 107年7月13日(星期五)，額滿為止。中華穀類食品工業技術研究所舉辦的保健食品展推說明會，為國內保健食品年度盛事。中華穀類食品工業技術研究所舉辦的保健食品展推說明會，為國內保健食品年度盛事。中華穀類食品工業技術研究所/提供。 會中將邀請國內知名業者，葡萄王生技副總經理陳勁初，說明神經及眼睛保護創新素材開發；晨暉生物研發經理陳建利，談紅麴及益生菌-研發至上市；喬本生醫行銷業務處協理張資奇，暢談臺灣牛樟芝；英維酵素生技研究員張兆凱，介紹英維生技酵素產品；喜美農業生技執行長呂誌翼，報告健康新穎素材-綠香蕉澱粉；愛之味生技發展中心主任賴慧民，說明萬丹紅紅豆水之創新研發與健康加值；立康生醫經理李明熾，介紹鈣優立產品；立瑞畜產總經理王雅慧，介紹雲領鮮雞滴雞精產品等議題。歡迎國內外食品、生技醫藥同業暨通路業者蒞臨指教。臺灣保健食品產業已由傳統分裝代工的產業模式邁入自行研發開創新保健食品素材及製造高品質保健食品的新紀元。據穀研所歷年國內保健食品產業現況調查結果指出，國產保健食品品項中以微生物保健食品為目前發展主力，長久以來，所生產之產品品質卓越且穩定，滿足內外銷市場之需求，除了微生物保健食品之外，動、植物來源各類補益飲品、保健機能性飲料、保健油品等多元化產品愈來愈受到國內外保健食品消費市場之青睞。