癌友必知營養: 魚油/精胺酸/核苷酸 調控免疫力

術前補充營養 降低術後感染風險 2018年07月25日 【記者施芝吟／台北報導】一名罹癌8年的蔡先生在手術後月花數萬元購買高蛋白粉，單用高蛋白粉進補的結果，卻越補越瘦，體重從罹癌前的70多公斤一路瘦到60公斤，身體也越感虛弱！醫師表示，病人營養失調在罹癌前就已經發生了，在治療之前就已經存在，營養補充應在手術前進行。根據台灣癌症基金會調查發現，至少5成的癌症患者在治療過程中，體重減輕5到10公斤，甚至超過10公斤。台灣癌症基金會執行長賴基銘說，不少患者認為是接受治療才造成體重下降，因此在治療後開始進行飲養品補充。賴基銘說，歐洲營養學會指出，病人營養失調在罹癌前就已經發生了，在治療之前就已經存在，營養補充應在手術前進行。腫瘤會分泌很多因子增加代謝，讓免疫力下降，造成營養失調。若在手術前7天補充營養，治療後5天補充營養，可以降低術後傷口感染的風險。雙和醫院外科部主任暨副院長黃銘德補充，許多患者會認為在術後出現感染、傷口無法痊癒等預後不佳的狀況，都是癌症治療不可避免的副作用。雖然治療確實會對身體產生影響，但其實食慾不振、體重下降的元凶，是因為癌細胞所造成的免疫失調，引起患者體內發炎反應，進而導致身體機能代謝異常所導致。去年最新公佈的歐洲營養指南，將魚油、精胺酸、核苷酸列為調控免疫力的3效營養。研究證實，癌症患者若沒有在術前加強補充3效免疫營養，有6成患者會出現術後感染併發症的情形，顯示術前使用3效免疫營養，可為癌症患者縮短住院天數、減少醫療處置、降低醫療費用，提升生活品質。萬芳醫院營養室主任魏賓慧表示，受到腫瘤細胞的影響，癌友經常進食量不足，出現體重減輕、免疫力降低等現象，因而影響癌症治療效果，增加併發症的發生；在治療期間，癌友需要充足的熱量及高蛋白質，但常見癌友們的食補迷思為僅補充保健食品(如維他命)、只喝湯類(如；魚湯、雞湯)、或只吃肉等狀況，如此單一、不均衡的營養補充方式，反而錯失營養補充的機會。