(北市衛生局) 碳同位素分析難遁形: 100%純天然蜂蜜 6/15比例 純度不足部分摻了糖!!!

棉花田、SOGO「純蜂蜜」 竟是摻糖假貨 2015-11-16 11:27 聯合晚報 記者彭宣雅╱即時報導 市面上又傳假「純蜜」。北市衛生局進行市售蜂蜜檢測發現，15件樣本中，有6件蜂蜜純度不足。其中不乏棉花田、SOGO百貨忠孝店、SOGO百貨復興店，雖然外包裝標榜「100%純正天然蜂蜜」、「純正蜂蜜」，但經過北市衛生局檢驗，卻發現這些蜂蜜部分純度不足，部分摻了糖。 不純的蜂蜜包括騰茂科技有限公司的「野生草本蜂蜜」，棉花田生機園地股份有限公司後山埤門市的「嚴選野生純蜂蜜」、以及太平洋崇光百貨股份有限公司超市食品課購買的「皇蜂牌蜂蜜」，這些蜂蜜，外包裝標示宣稱「純蜂蜜」、「天然」，但經過碳同位素檢測發現，這3件蜂蜜並非「純天然」，摻糖率大於7％，不符合國家定義純蜂蜜的規格，被衛生局要求下架回收改正。另外，還有3件用中華民國國家標準CNS總號1305進行品質檢測，結果柑仔店股份有限公司天母店購買的「塔娃瑞蜂蜜」、遠東都會股份有限公司復興店(SOGO百貨復興店)的「法國香榭柑橘花蜜」、一之鄉股份有限公司石牌分公司的「愛康百花蜂蜜」，驗出的「澱粉酶活性」或「羥甲基糠醛」不符合規定，這3件分別從泰國、法國、紐西蘭進口，屬於純度不足，北市衛生局要求改正，若不改正可以依照食安法罰4至400萬元。北市衛生局食品藥物管理處處長王明理表示，天然蜂蜜有一定碳同位素的比值，如同指紋一樣可以判別蜂蜜的純度，由於蜂蜜並沒有公告的檢驗方法，因此用碳同位素和CNS國家標準檢驗。前3件國產蜜被驗出摻糖率過高，和其宣稱的「純天然」差別過大；而後3件是進口的蜂蜜，因為經過加工處理、可能加工不當、長途運送，因此澱粉酶被破壞，因此也被判定不純。