(屏東 李榮春) 平埔黑豬 :台灣原生種黑豬

產銷履歷牛與平埔黑豬 屏東2人入選百大青農 2017年04月06日 【記者簡惠敏／屏東報導】屏東縣政府6日舉辦「106年屏東縣畜牧類農民節頒獎典禮」，表揚36位來自養豬、家禽、乳牛、肉牛、飼料及堆肥場等優良農民，其中，李榮春和陳建良以堅持創新與技術領先，入選百大青農畜牧類，全台只有3人。陳建良東海大學畜牧系畢業，今39歲，大學畢業後，先租地飼養肉牛，從50頭開始養起，逐漸擴大規模，3年前在屏東萬丹鄉買地蓋牧場，目前養有1千頭肉牛。陳建良10年前即開始為肉牛的生產履歷認證努力，每隻牛都有編號，從產地到餐桌，所有生產、屠宰、分切等過程清楚透明，他說，全台養肉牛的100多戶，有生產履歷的肉牛戶只有2家，他是其中之一。40歲的屏東長治鄉養豬農李榮春，曾任航空維修機師及電子工程師，民國98年金融風暴被迫放無薪假，興起轉行念頭，8年前，因緣際會接觸到台灣原生種黑豬的繁養，目前育種台灣黑豬種母豬有150頭。李榮春與台大教授合作，從基因篩選純化的台灣黑豬保留良好DNA，肉質香甜、膠質豐富；他已將台灣原生種黑豬命名「平埔黑豬」，並運用企業經營模式，不斷研發新技術，讓台灣黑豬能保種延續。典禮中，縣府也表揚6名獲得天噸牛獎的酪農戶，及配合推動綠能政策，於畜牧場內設有沼氣發電設施的中央畜牧場蘇鵬等7位養豬戶。屏縣府表示，屏東縣為臺灣農業大縣，，畜牧產業為地區農村重要經濟收入來源，104年屏東縣畜牧總生產值佔本縣農業總生產值47.56%，高達326億1,686萬餘元。