广东新大地——为国人提供优质食用茶油

 2012-06-28 09:39:06茶油，是油茶籽经压榨得到的优质食用植物油，是油茶的主产品。它具有优质食用油的功能特性，不饱和脂肪酸含量高达94%，油酸达80%～83%,亚油酸达7%～13%,并富含蛋白质和维生素等，尤其是它还含有丰富的人体必需而又不能合成的亚麻酸。茶油的各项营养成分均优于橄榄油，远高于菜籽油和花生油。长期食用茶油对于高血压、心脏病、动脉硬化、高血脂等心脑血管疾病患者，具有很好的医疗保健作用。联合国粮农组织已将茶油作为重点推广的健康型高级食用植物油。

茶油除食用外，通过深加工后可用于制造高档化妆品和保健品，其经济价值十分可观。据了解，目前我国的油茶市场不是很成熟，根据国家林业局的统计数据，具有精炼能力的企业只有 200 家左右，反映出我国茶油加工企业生产规模小、精炼能力严重不足的特点。从茶油加工企业的构成来看，大部分茶油加工企业还停留在作坊式加工阶段，具备先进生产工艺、大规模生产能力和资源综合利用能力的企业严重不足，与我国积极推动油茶产业发展的整体战略不相匹配，已成为目前制约我国油茶产业快速发展的瓶颈之一。因此，茶油加工业急需培育出一批具有大规模生产能力、先进茶油初加工和精炼工艺和高效资源综合利用能力的现代化油茶加工企业。

千百年来，茶油一直被中国南方视为山珍贡品，素有"油王"之美誉。科学研究发现，富含维生素E、山茶苷、生物活性成分角鲨烯，具有减肥、润肺、消肿、美容、降血压和胆固醇之功效，对预防冠心病、脑血栓、血管硬化、高血压等疾病有独特的效果。山茶油的单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸及饱和脂肪酸的比例达到了80：6：14，与橄榄油不相上下，而脂肪酸、不饱和脂肪酸含量达85%—95%，则高于橄榄油，居植物油之冠。加之处于自然生长状态的油茶籽，远离城市"三废"污染源，故从其种子榨取的油称得上是真正的健康食用油。因此有专家表示，用山茶籽精制而成的食用油将成为21世纪中国乃至全世界首选的绿色健康油。作为高端食用油，茶油在中国已有数千年食用历史，也是我国特有的高档民族品牌食用油脂，其不饱和脂肪酸高达90%以上，其中油酸含量高达80%以上，加上茶油的碘价低、油脂稳定性强、不易氧化变质等特点，被誉为"东方橄榄油"。随着老百姓食品安全和健康意识的提高，茶油开始进入广大消费者的视野，走上老百姓的餐桌。广东新大地是一家致力于油茶产业化的现代农业企业，主营业务为良种油茶苗的培育与推广及油茶精深加工系列产品的研发、生产和销售，涵盖了油茶全产业链的上、中、下游。行业内外口碑响当当。茶油的主要脂肪酸成分是油酸，其含量可达 83%左右，它极易被人体吸收，可与国外价格昂贵的橄榄油脂媲美，故被盛赞为"东方橄榄油"。日本人称之为"长寿油"。茶油煮汤口感纯正，炒菜光泽度好，凉拌色拉无异味，煎炸食品香脆，是当今具有较强食疗效果的食用油之一。茶油具有较高含量的天然抗氧化成分维生素 E、维生素 D，能有效的补充人体所需的营养，清除有害成分，延缓细胞老化，保持细胞活力。加之低亚麻酸含量，使得茶油稳定性好，易贮存，不易酸败变质。茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不饱和脂肪酸含量(茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%)，食用后容易被人体吸收，同时还能促进人体对脂溶性纤维及钙、铁、锌等微量元素的吸收。含量丰富的不饱和脂肪酸能使血液中胆固醇的浓度降低，这样可以防止动脉硬化，抑制和预防冠心病、高血压等心脑血管疾病。茶油不含可引起人体致癌的黄曲霉素，长期食用对高血压、心脏病等疾病有一定的预防作用，特别适合中老年人食用。根据美国国家医药中心实验证实：茶油对降低胆固醇和抗癌有一定的功效，在国际上被称"长寿油"。 不饱和脂肪酸有"美容酸"之称，而茶油的不饱和脂肪酸含量是目前食用油中含量最高的。医学证明：每天摄入足够的不饱和脂肪酸对润泽皮肤和乌黑头发有重要的作用。 种子含油30%以上，供食用及润发、调药，可制蜡烛和肥皂，也可作机油的代用品。 油茶与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物。茶油的不饱和脂肪酸含量高达 90%，远远高于菜油、花生油和豆油，与橄榄油比维生素 E 含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物质，具有极高的营养价值。茶具有很高的综合利用价值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它们都是化工、轻工、食品、饲料工业产品等的原料，茶籽壳还可制成糠醛、活性炭等 ，茶壳还是一种良好的食用菌培养基。研究表明，油茶皂素还有抑菌 和抗氧化 作用。此外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季节， 10 月上旬至 12 月，蜜粉极其丰富。在生物质能源中油茶也由很高的应用价值 。同时，油茶又是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强。因此科学经营油茶林具有保持水土、涵养水源、调节气候的生态效益。油茶市场要想有长远的发展，就必须摆脱小作坊式的生产模式，打造全产业链的发展新体系。广东新大地业务范围涵盖了油茶全产业链的上、中、下游，即上游的良种油茶苗的培育与推广、高产油茶林基地的开发与建设;中游的茶油系列产品的研发、生产和销售，如精炼茶油等;下游的茶油精深开发如山茶油维E胶囊、护肤山茶油等，副产物茶粕、茶壳的综合利用如茶粕有机肥、天然山茶籽洗洁粉等，茶皂素及其衍生品的开发如茶皂素洗涤品、茶皂素生物农药等。这样一来，油茶市场的发展才会呈现良性。广大新大地具备这个实力，所以能够在推动油茶行业又快又好发展方面做出一定的贡献。加之国家政策的实施和消费者的认可，相信油茶市场会有很大的进步。