(李斯特菌疫情) 南非避免 生食及生乳

李斯特菌釀36死 遊南非勿食用生乳 2017年12月12日【記者蕭軒 ／台北報導】南非李斯特（Listeria）菌病疫情釀36死，外交部表示，由於李斯特菌能在低溫環境下生存，建議國人在南非避免食用生食及生乳。外交部12日表示，南非近來爆發李斯特疫情，今年截至12月5日止，共有557件確診病例，主要發生在豪登（Gauteng）省、西開普敦（Western Cape）省及夸祖魯納他（KwaZulu-Natal）省。目前已造成36人死亡。由於李斯特菌能在低溫環境下生存，惟烹煮過程可殺死李斯特菌，外交部建議，國人在南非應避免食用未經烹煮之食物及未經消毒處理之乳製品。國人若在南非遭遇急難，請洽我駐南非代表處（+27）82-8029380，或我駐開普敦辦事處（+27）83-2867071、（+27）83-2925432；或請國內親友致電「外交部緊急聯絡中心」0800-085-095，以獲得必要協助。

【李斯特菌小百科】李斯特菌是一種厭氧小桿菌，過去被認為是獸醫病原，常發現於土壤、腐生植物和哺乳類動物糞便的菌叢中。主要以食物為傳染途徑的媒介，人類主要症狀包括腦膜炎、腦膜腦炎、流產和敗血症，新生兒也可能藉由孕婦垂直感染。美國、加拿大、澳洲及歐盟等國家將李斯特菌症列為法定傳染病監測項目；我國衛福部疾管署新增李斯特菌症為第四類法定傳染病，2018元旦起，患者在72小時內需通報衛生主管機關。降低感染機率的做法：建議肉類務必煮熟，不要喝生的牛奶，食物加熱到73度以上，蔬果須過水清洗乾淨。（資料來源：衛福部疾管署／蕭軒整理）