最新研究：紅棗萃取物有助抗癌 2018年7月13日 下午 紅棗是公認的保健聖品之一，除了對人體帶來許多好處，甚至還能抗癌！英國皇家化學學會（RSC）最新研究發現，紅棗萃取物可使三種癌症「自相殘殺」，研究結果刊登在期刊《食品與功能》（journal Food & Function）上。據英國《每日郵報》報導，RSC研究團隊將肺癌、乳腺癌以及前列腺癌細胞，放入從紅棗萃取出來的8種化合物中，結果發現有4種化合物會降低癌細胞的存活率，其中3種化合物會使癌細胞結構發生變化，被破壞最後自殺死亡。研究說明，這個實驗是直接把癌細胞曝露在紅棗萃取物中，還不清楚紅棗是否有助於預防或治療癌症，研究團隊還需要進一步的研究，紅棗化物合是如何引發癌細胞的自殺反應。紅棗的營養價值過去被許多健康團體認證。它有助身體癒合，並幫助改善40種不同的健康問題。根據美國《農業與食品化學雜誌》中的研究指出，每天食用約105克的紅棗、連續四周，可以使三酸甘油脂水平降低15%，同時還可以減少血液中脂肪的氧化量多達33%且不會影響血糖水平。紅棗也含有豐富的鎂，它是一種對免疫系統十分重要的礦物質。他具有強大的抗氧化特性，可以對抗體內有害的自由基和抑制細胞氧化。而鎂能夠鎮定發炎狀況，因此也被認為可以間接預防癌症。（艾以琳/綜合外電報導）
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